Как понять, что пора копать картошку, в какую погоду, как просушить и проветрить

Картофель по праву можно назвать вторым хлебом, так как этот овощ есть в доме у каждого человека. Только одни его выращивают самостоятельно, а другие покупают на рынке или в магазине. Для каждого момента есть свои нюансы.  

Допустим, при покупке нужно уделять пристальное внимание внешнему виду клубней. Если с покупкой все понятно, то к сбору своего урожая необходимо подходить основательно. Если убрать картошку в срок, то можно сохранить ее до следующего лета. 

Я расскажу вам о том, когда правильно копать картофель и как его подготовить к хранению.

Многие не обращают внимание на то, что ботва еще зеленая. Для них важно выкопать картошку, отнести в подвал и забыть. У меня так поступает большинство знакомых, а ведь это неправильно. А потом жалуются на то, что у них клубни начинают гнить в подвале или вянуть.

Примерно, начиная с середины августа, можно отслеживать зрелость картошки. Самый важный показатель – это ботва, она должна полностью высохнуть. Хочу отметить, что есть поздние сорта, которые долго стоят зелеными. А если уже сентябрь, то их можно скосить, но перед копкой следует подождать пару дней.

Так вот, если даже ботва уже сильно высохла, то не стоит сразу браться за лопату. Опытные огородники рекомендуют еще выдержать картофель в грунте примерно 5-7 дней. Эта процедура позволяет лучше сформироваться кожуре, она становится плотной. Такие клубни будут дольше хранится в подвале.  

Для выкапывания можно использовать мотоблок. Эта техника копает рядками, и практически вся картошка оказывается на верху. Картошку можно как собирать в мешки и сушить дома, так и в рядки и просушивать на огороде. 

Для того, чтобы определить, насколько созрели картофелины, не понадобится какой-то особенный тест. Я беру лопату и иду на огород. Выбираю несколько кустиков картошки с сухой ботвой, выкапываю.  

• Самый первый показатель – картофелины должны сами отрываться от корней, их приходится собирать по земле.
• Второй показатель - это шкурка, она не должна легко сниматься ногтем. Если кожица сдирается даже, когда клубни трутся друг об друга, то это говорит о том, что шкурка еще молодая. А с такой шкуркой овощ долго не лежит в погребе, он либо вянет, либо гниет. Поэтому я рекомендую не спешить с уборкой урожая. Если боитесь, что испортится погода осенью, то это лишь выдумка. В начале сентябре практически всегда отличная сухая погода.

Совет: Если у вас небольшой участок и копаете лопатой, то лучше использовать вилки, чтобы не порезать клубни.

Важно не выкопать рано, и не опоздать. Следует рассчитать самый оптимальный срок для уборки урожая. Как правило, средние сорта зреют 90 дней. Но это момент созревания, а еще необходимо выждать, когда шкурка станет старой.

Итак, рано нельзя выбирать картофель, потому что он быстро становится вялым. Шкурка очень слабая, и хорошо сдирается при любым прикосновениях. А такая кожица не способна полностью защитить корнеплод.

Почему не стоит затягивать с уборкой картофеля?

А особенно, если часто идут дожди, то нужно в перерывах выкапывать картошку. Во-первых, клубни начинают заново прорастать или гнить. Во-вторых, картошку могут испортить вредители.

Погодные условия являются важным моментом, так как от температуры окружающей среды зависит срок хранения урожая. В настоящее время люди спешат, и часто стараются выкопать картофель уже в конце июля, если не раньше. А это середина лета и в основном самый жаркий период времени, да и картошка еще не созрела. Исключением являются ранние сорта, но и их нужно выбирать при нормальных климатических условиях.

Так, самой оптимальной температурой для сбора урожая картофеля является 15-20 градусов тепла. Поэтому многие огородники стараются выкапывать в конце августа или в начале сентября, чего и я придерживаюсь. Погода должна быть сухая и солнечная, чтобы клубни хорошо подсохли. 

С картошкой нужно поступать так же, как и с луком и морковью. Корнеплоды необходимо оставлять на чистой земле, где нет сорняков. Если погода солнечная и есть небольшой ветер, то буквально за полчаса клубни высохнут и прилипшая земля обсыпется.  

Есть и другой вариант, можно собирать картошку в мешки или ящики, и относить во двор. Если погода портится, то картофель нужно поместить под крышу или в прохладное помещение. Для просушки необходимо высыпать картофель во дворе на землю или какой-нибудь настил. Желательно, чтобы клубни были рассыпаны в 1-2 слоя, а не лежали горой. Спустя 1-2 часа можно сортировать овощ и относить для хранения в погреб или подвал.

Проводить уборку в погребе рекомендуется после того, когда он освободился от старого урожая. Необходимо убрать весь мусор, подмести и открыть дверь, чтобы заходил воздух с улицы. Помещение еще должно хорошо просохнуть, чтобы избавиться от запаха сырости.

Важные моменты:

• На улицу можно вынести ящики, небольшие стеллажи, корзины. При этом на открытое солнце не ставьте изделия из дерева.
• Поверхность ящиков следует обрабатывать раствором медного купороса.
• Стены в погребе рекомендуется побелить известью.
• Все щели зацементируйте, чтобы не проникали грызуны.
• Еще можно ставить в помещении емкость с солью и углем, чтобы нормализовать влажность. Оптимальный показатель – 70 %. При недостаточной влажности клубни вянут, а при высокой гниют.

Совет: Хранится картофель в погребе при температуре 2-3 градуса. Если показатель ниже, то нужно укрывать клубни. Для этого подходит мешковина, солома, пленка.

После того, когда выкопали картошку, ее нужно отсортировать. Необходимо выбрать качественные и хорошие семена на следующий год, чтобы быть с хорошим урожаем. Выкопать - это не так уж и сложно, еще необходимо правильно хранить картошку, а о нюансах я вам рассказала. Отличного урожая!