Нина Сергеева: Профиль

В этом рецепте я хочу познакомить вас с цельнозерновой мукой. Я думаю, что многие про нее знают, и знают о том, что она добавляется при выпекании хлеба. А я хочу рассказать, как в домашних условиях испечь бисквит на цельнозерновой муке в духовке без разрыхлителя. Цельнозерновая мука отличается от других видов муки тем, что она изготавливается из целых зерен злаковых культур, таких как: пшеница, рожь, овес, ячмень и другие. Поэтому выпечка на такой муке считается более питательной и полезной. Такая мука полезна для желудка, снижает уровень холестерина и сахара в крови. А такой бисквит с цельнозерновой мукой отлично подходит для приготовления торта. Если нужно подобрать крем, то лучше взять сметанный, заварной или из взбитых сливок. А можно и просто испечь такой бисквит для чаепития, он мягкий, воздушный и легкий.

Со шпротами можно готовить не только бутерброды. Я расскажу, как сделать салат с сухариками, шпротами, сыром и вареными яйцами. Этот салатик можно отнести к категории доступных и несложных в приготовлении блюд. Салаты вообще идеально подходят для праздничных столов. Ведь ни один праздник не обходится без салатов. А что касается шпрот, то копченая рыбка придает салатам потрясающий вкус и аромат. Шпроты для салата можно поломать вилкой, либо порезать ножом. В банке со шпротами очень много масла, поэтому его нужно вылить. Яйца нужно варить заранее, чтобы они остыли. Сухарики можно брать покупные, в них достаточное количество специй. Рекомендую этот салат для приготовления, все ингредиенты отлично гармонируют между собой.

Тарталетки с жареной грудинкой, вареными яйцами и сыром можно приготовить для праздничного стола. Хотелось бы обратить внимание на выбор тарталеток. Они бывают двух видов: вафельные и приготовленные из песочного теста. Выбор зависит от вкусовых предпочтений. В данном рецепте используются вафельные тарталетки. У таких тарталеток есть один минус - они быстро становятся мягкими, если такой вариант не устраивает, то нужно брать тарталетки из песочного теста. При желании можно грудинку не жарить, но именно в жареном виде она очень ароматная и вкусная. Грудинка в рецепте отлично заменяется карбонатом или копченой курицей. Твёрдый сыр лучше натирать на мелкой тёрке, а яйца на крупной. Для заправки начинки используется майонез. А для украшения закуски хорошо подходит петрушка, либо можно использовать укроп.

Жареная форель в кляре с сушеным чесноком на сковороде готовится не слишком сложно. Для приготовления понадобится свежая рыба. Форель очень нежная и мягкая, из нее легко готовятся различные блюда. Особенно красная рыбка вкусная в кляре. Для его приготовления понадобятся куриные яйца, их нужно взболтать вилкой или венчиком, а затем соединить со специями и пряностями. Рекомендую в кляр добавлять сушеный чеснок, это сделает блюдо ароматнее и вкуснее.

Что приготовить интересного к праздничному столу? Рекомендуем сделать закусочный печеночный торт из свиной печени с морковно-сырным паштетом. Для приготовления коржей можно использовать любую печенку, в этом рецепте свиная печень. Коржи для закусочного торта жарятся на сковороде с двух сторон. Для начинки понадобится отварная морковь, твердый сыр и чеснок. Получается оригинальная закуска, аппетитная, сытная и насыщенная.

Куриные отбивные в панировке из сухарей и манки на сковороде можно приготовить в домашних условиях за короткий промежуток времени. Понадобится куриное филе, его для отбивных следует нарезать небольшими кусочками. Что касается панировки, то для этих целей хорошо подходят покупные сухари со специями. Для измельчения сухарей можно использовать блендер. Для панировки также понадобится манная крупа. Отбивные получаются вкусные, нежные, золотистые и легкие.