По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Компоты из сухофруктов – польза и вред

+ Избранные (+0)
23 Января 2019 09:27 7 тыс 0

Фото блюда

Компоты из сухофруктов – польза и вред
  • Пожаловаться
12
Нравится?

Блок автора


Компот из сушёных фруктов – это напиток, приготовлением которого можно заняться когда угодно, независимо от времени года. Одно из главных его преимуществ в том, что он отлично подходит для утоления жажды. Его дают пить маленьким детям, подают на стол в школьных столовых, приносят пациентам в больницах. Его же рекомендуется употреблять беременным женщинам и страдающим диабетом.

Другое преимущество такого компота – низкая цена. Ведь основной его ингредиент – вода – практически бесплатный, а придающие вкус сухофрукты легко может позволить себе купить каждый. Поэтому этот напиток можно готовить даже ежедневно. Его вкусовые качества несомненно порадуют даже самого привередливого в еде человека.

Третье преимущество – огромное разнообразие видов сухофруктов. Можно готовить вкусный напиток как из одного, так и сразу из нескольких, сочетая виды друг с другом и пытаясь придать готовому продукты неповторимый вкус. Можно готовить такие компоты по существующим рецептам, а можно проводить эксперименты, придумывая что-то своё.

Как готовить

Чаще всего для приготовления этого замечательного напитка берут курагу, изюм, а также многие другие сушёные фрукты. Состав можно менять, он зависит от предпочитаемых сухофруктов. Но независимо от того, что будет выбрано, компот получится одновременно и полезным, и вкусным. Ведь каждый фрукт – это дар природы, насыщенный большим количеством различных витаминов и других веществ, приносящих пользу нашему организму.

И поэтому чем больше видов сухофруктов будет смешано при приготовлении компота, тем более вкусным и полезным он получится. Во многих случаях хороший компот получается при варке одних только сухофруктов. Но нередко в него добавляют сахар.

От этого он становится только калорийнее. Если добавить в компот 10 г сахара, то калорийность напитка возрастёт почти на 40 килокалорий. Если насыпать при варке в кастрюлю 20 г сахара, калорийность станет выше почти на 80 килокалорий.

  • Но если сахара в компоте нет, то в 100 г этого продукта содержится примерно 60 килокалорий.

Что нельзя применять

Чтобы сварить компот из сушёных фруктов, нужно брать исключительно чистую воду и качественные сухофрукты. Если на сушёных ягодах присутствует плесень, то не стоит из них варить компот. Также во фруктах могут присутствовать небольшие организмы: личинки или даже черви. Разумеется, нельзя их применять.

Польза

Компот из сушёных фруктов обладает великолепным вкусом. С его помощью можно не только утолить жажду, но и получить много полезных для организма веществ. Ведь он состоит в основном из воды. А это вещество крайне необходимо нашему организму, который по сути сам состоит преимущественно из воды.

Но кроме воды, в этом напитке содержится много других веществ, которые, в свою очередь, попадают в компот из сушёных фруктов. К этим веществам относятся различные витамины, пищевые волокна и пр. Каждое из них приносит определённую пользу организму человека.

1. Повышение иммунитета

В сушёных фруктах в огромных объёмах присутствует витамин С. Он укрепляет иммунитет, делая организм более выносливым и менее подверженным различным заболеваниям. Именно поэтому компот рекомендуют ежедневно употреблять зимой, когда найти свежие ягоды становится труднее.

2. Улучшение работы ЖКТ

Работу ЖКТ нормализуют курага и чернослив. Эти же сушёные фрукты помогают избавиться от ненужных килограммов. Следовательно, приготовленный из них напиток окажется весьма полезным для тех, кто беспокоится о своём весе.

Уникальность компота ещё и в том, что в сушёных фруктах содержится клетчатка. А она помогает набухать пищевым волокнам, попадающим в кишечник. Благодаря этому организм чувствует насыщение даже после употребления небольшого количества пищи.

3. Положительное влияние на организм сушёных яблок

Уменьшать внутричерепное давление могут сушёные яблоки. Также эти продукты нормализуют метаболизм, помогают избавиться от сезонной депрессии.

4. Польза изюма

Сушёный виноград способствует укреплению сосудов, и вообще оказывает положительное влияние на всю сердечно-сосудистую систему. Он же помогает при отёках.

5. Польза инжира

Инжир поднимает настроение. Также он положительно влияет на щитовидную железу. Если часто употреблять компот из него, то с эндокринной системой не будет возникать никаких проблем.

Кроме того, инжир оказывает положительное влияние на мозг: он способствует улучшению памяти и развитию мозговой деятельности.

6. Польза черники

Для варки компотов часто используется черника. А эта ягода хорошо влияет на глаза. Также её советуют употреблять тем, кто страдает анемией.

7. Польза сушёного персика

Большую ползу для организма приносит персик. Он помогает избавиться от подагры; улучшает состояние тех, кто страдает ревматизмом. Также персик помогает организму расщеплять жиры.

8. Польза бананов

Бананы помогают бороться с депрессией. Их советуют употреблять спортсменам и вообще всем, кто занимается какими-либо физическими упражнениями. Также эти фрукты помогают при переутомлении и при нервном истощении.

9. Польза вишни

Вишня, которую также часто в сушёном виде добавляют в компот, способствует повышению гемоглобина.

10. Польза клубники

Компот часто варят и из сушёной клубники. А в этом фрукте содержится много витамина С, который, как известно, укрепляет иммунную систему. Следовательно, такой компот принесёт огромную пользу организму и поможет быстро вылечить простудное заболевания, избавиться от кашля и от боли в горле.

11. Польза шиповника, барбариса, клюквы

Во всех этих ягодах также содержится большое количество витамина С. Также в них много органических кислот и веществ с антисептическими свойствами.

Компоты из этих сушёных фруктов рекомендуют употреблять тем, у кого имеются какие-то проблемы с кровеносной, мочевыводящей и нервной системами. Также напитки из этих фруктов помогают избавиться от многих болезней суставов.

Вред

Несмотря на то, что в сухофруктах содержится большое количество полезных веществ, для некоторых людей этот замечательный напиток всё же может стать вредным. Поэтому перед тем как начать регулярно его употреблять, необходимо ознакомиться с несколькими противопоказаниями.

1. При язве и гастрите

Данный напиток нельзя пить тем, кто страдает язвой или гастритом. Особенно это касается яблочных компотов. Ведь яблоки обладают высокой кислотностью, и поэтому могут только спровоцировать приступ заболевания.

2. Отрицательное влияние на пищеварительную систему

Некоторые фрукты (в первую очередь это касается чернослива и кураги) могут поспособствовать ухудшению пищеварения. Поэтому в результате употребления компота из них может начаться вздутие живота, а также диарея.

3. Вред некачественных продуктов

Если компот приготовлен из некачественных сухофруктов, то такой напиток может не только не пойти на пользу организму, а, наоборот, лишь принести ему вред. Для приготовления компота рекомендуется использовать лишь те фрукты, которые были выращены где-то поблизости (лучший вариант – на собственном загородном участке).

Ведь в противном случае велика вероятность приобретения продукта, многократно обработанного различными малополезными или даже вредными веществами, повышающими сроки хранения.
 

Компот из сухофруктов – это очень полезный напиток, так как в его ингредиентах содержится много витаминов. Но всё же при его употреблении необходимо соблюдать меру.        

12
Нравится?