Тыквенное масло: как выбрать, польза и противопоказания

Тыквенное масло с давних пор считалось продуктом с огромным лечебным потенциалом, потому и стоило немалых денег. В средние века, чтобы приобрести стакан такого продукта приходилось пожертвовать 10-20 гр. чистого золота. Современные исследования этого изделия только убедили в том, что наши предки неспроста ценили его. Сегодня тыквенное масло активно используют в кулинарии, косметологии и медицине.

Несмотря на то, что тыква отлично произрастает и на наших территориях, основными поставщиками качественного элитарного тыквенного масла из экологически чистых компонентов, считают Австрию, Венгрию, Сербию и Словению. Именно здесь культивируют Штирийский сорт овоща (его семечки не покрыты шелухой), который дает шикарное масло. По понятным причинам, стоимость такого продукта будет не самая дешевая, ведь для получения 1 л. масла потребуется в 2,5 раза больше семечки, а это примерно 30-35 штук тыкв. Кроме того, важно понимать, что сама технология производства несколько отличается от получения подсолнечного масла и обходится выше по стоимости, что закладывается в итоговую цену.

На полках магазинов можно найти тыквенное масло и от отечественных производителей, которое нельзя назвать плохим продуктом (кстати, оно обойдется немного дешевле), но тут главное сделать осознанный выбор. Некоторые безответственные производители разбавляют ценный продукт другими более дешевыми маслами, что отнимает у основного компонента полезные свойства и тончайший ореховый аромат. Поэтому важно понимать, как выбрать продукт?

Основной упор стоит делать на холодный отжим. Только в таком продукте останется максимальный витаминно-минеральный состав. К горячему отжиму прибегают, когда хотят «выжать» из семян максимум масла, но такой способ выгоден только производителю – в продукте погибает львиная доля полезных компонентов.

По цвету масло должно быть темно зеленого цвета, за который ответственен хлорофилл, содержащийся в семечках тыквы в большом количестве. Очень интересным качеством можно назвать дихроматизм – при преломлении светового луча, будет казаться, что масло меняет свой цвет от темно зеленого до темно красного или даже коричневатого оттенка. По консистенции масло довольно густое, а на вкус имеет явный смак семечек, переходящий в ореховый отголосок. Горечь неприемлема – это признак старого продукта!

Помните, что срок хранения масла холодного отжима небольшой, поэтому, чем свежее дата выпуска, тем лучше. По этой же причине не стоит брать большую тару, если, конечно, масло не используется во внушительных объемах.

Обращайте внимание, как хранит торговая точка масло. Если оно стоит на полке, которая постоянно контактирует с солнечным светом или находится рядом с отопительным элементов, то откажитесь от покупки. Этот продукт не терпит прямого света и тепла, поэтому дома храним его только в холодильнике, плотно закрывая крышку.

Проверить разбавлено ли масло или нет можно, капнув его на лист салата или капусты. Хороший продукт не растекается.

Насколько широко полезное действие продукта на организм человека трудно описать. Это и профилактика и лечение многих недугов в одном флаконе. В составе отмечают:

• полиненасыщенные жиры омега-3 и омега-6;
• витамины группы A, F, E, B, C, T, K;
• цинк, магний, фосфор, кальций, железо и пр.;
• линоленовая кислота;
• антиоксиданты;
• фитостеролы;
• фосфолипиды;
• хлорофилл.

Такое количество редких элементов позволяет тыквенному маслу действовать в комплексе на все органы и системы, повышать иммунные силы и продлевать молодость.

Для мужчин

Мужчинам наиболее ценен цинк. Именно этот компонент повышает потенцию, усиливает сперматогенез, стабилизирует функции репродуктивной системы и даже позволяет бороться с проявления простатита.

Также масло тыквы зарекомендовало себя, как действенный способ лечения раннего облысения у мужчин. Помощь состоит в том, что продукт стабилизирует выработку андрогенного гормона, который, при повышении, провоцирует потерю волос.

Для женщин

Противовоспалительные и ранозаживляющие компоненты помогают бороться с гинекологическими патологиями, предупреждают развитие новообразований. Кроме того, тыквенное масло стабилизирует гормональный и психоэмоциональный фон, оказывает обезболивающее действие в период менструального цикла и климакса.

Набор витаминов в тандеме с фитостеролами и цинком помогают выносить плод, провести профилактику преждевременных родов, отладить состояние женщины сразу после родоразрешения. Сам эмбрион с такой поддержкой развивается ровно, снижается риск внутриутробных патологий.

Антиоксиданты помогают женщине дольше оставаться молодой и красивой. Витаминный комплекс защищает кожу от обезвоживания, провоцирует активную выработку коллагена.

Для детей

Тыквенное масло помогает детям с самого раненого возраста – им смазывают потницу, опрелости, следы от укуса насекомых и аллергическую сыпь. Уже после трех лет, когда масло можно активно добавлять в пищу, оно охраняет неокрепший организм от инфекционных и вирусных заболеваний. Также деток лечат от паразитов (глистов) именно производным от тыквенных семечек.

Для пожилых людей

Полиненасыщенные кислоты и электролиты помогают избежать или снизить симптоматику патологий сердечно-сосудистой системы. Кроме того, тыквенное масло проводит профилактику образования холестериновых бляшек, выводя из организма вредные липиды.

Для всех возрастных групп тыквенное масло еще полезно, как способ предохранить себя или ускорить лечение острых заболеваний дыхательной системы, печени, желченного пузыря, желудка и кишечника. С его помощью можно провести быструю детоксикацию организма после длительного приема медицинских препаратов, алкоголя или пищевого отравления.

Противопоказания к потреблению

Насколько бы ценным для здоровья не казался продукт, он все же имеет оборотную сторону медали. Так принимать его не рекомендуют людям с обширным аллергическим анамнезом, при диабете, наличии камней в желчном пузыре (масло обладает желчестимулирующим эффектом). Более того, стоит помнить о его высокой калорийности – почти 900 ккал на 100 мл, поэтому при проблемах с весом его принимают дозированно.

Тыквенное масло – продукт, который способен оздоровить и защитить от множества болезней. Чтобы получить желаемый эффект стоит выбирать только качественный продукт холодного отжима без посторонних добавок и принимать его в сыром виде – без термической обработки.