Горох шлифованный: 6 рецептов

Горох в супах мне нравится в протертом виде, поэтому предпочитаю готовить суп-пюре гороховый. Классический способ его приготовления с копченостями, которые придают гороховому супу неповторимый аромат. Небольшое количество копченой колбасы может заменить, например, копченые свиные ребра, а добавленный сельдерей даёт ещё одну ароматную нотку.

Если вы любитель горохового супа, то для разнообразия рекомендую приготовить гороховый суп со свининой болгарским перцем. Перец мы добавим в пассеровку, обработанный таким способом он будет вкуснее. Болгарский перец придаёт любому супу особую вкусовую нотку. Суп мы сварим на свинине для сытного обеда.

Горох на Руси пользовался большой популярностью, даже больше, чем картошка. В настоящее время этот вид бобовых не так популярен, но на самом деле при правильной кулинарной обработке горох можно превратить в изысканное блюдо. Я покажу вам как можно приготовить гарнир из гороха с хмели-сунели и морковью в томате. Такое блюдо даже можно подать как отдельное.

Мясо готовится долго, поэтому предлагаю вам сварить гороховый суп на говяжьей тушенке. По времени приготовления вы выиграете, а по вкусу такой суп будет ничуть не хуже, чем суп на мясе. Главное - выбрать хорошую тушенку.

Горох мы редко употребляем в качестве гарниров, а зря. Гарнир из гороха в горшочке - блюдо, которое захочется приготовить не один раз. Горох в сочетании с приправами, да ещё томлёный в горшочке, имеет просто замечательный вкус.

Вперед на кухню! Пора готовить вкусный суп с двумя видами гороха и свиной корейкой. В рецепте вы найдете пошаговую инструкцию. В суп я добавляла поджарку из свинины и корейку. Ваши домочадцы сбегутся на невероятный аромат. Приятного аппетита!