По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Айсинг цветной в домашних условиях

(1)
25.03.2020 02:14 1 тыс 0

Фото блюда

Айсинг цветной в домашних условиях
0
Нравится?
25 мин
1 порция

Рецепт айсинга для пряников в домашних условиях довольно прост, и справиться с ним может любой желающий. Для более красивой декорации пряников нужно всего лишь разделить готовый айсинг по небольшим емкостям, в каждую из которой добавить краситель одного цвета, или путем смешивания двух цветов, получить еще один дополнительный цвет. Ну а дальше дело фантазии, навыков рисования и практики. Так приготовим айсинг цветной в домашних условиях и декорируем им пряничное печенье. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
белки яичные белки яичные
40 г
пудра сахарная пудра сахарная
200 г
кислота лимонная кислота лимонная
1 щепотка
эссенция ванильная эссенция ванильная
2 капля
краситель пищевой краситель пищевой
на глаз
сода сода
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Айсинг цветной в домашних условиях - фото шаг 1

Шаг 1:

В первую очередь необходимо взять кондитерские пакетики. Для этого нужно взять их то количество, сколько цветов будет использовано. Далее их нужно сделать небольшого размера, чтобы с глазурью было удобнее работать, то есть отрезать лишнюю широкую часть и маленький уголок, для того чтобы было проще заложить глазурь в пакетик.
Айсинг цветной в домашних условиях - фото шаг 2

Шаг 2:

Куриные яйца нужно вымыть в теплой воде с использованием соды. После обсушить их с помощью полотенец.
Айсинг цветной в домашних условиях - фото шаг 3

Шаг 3:

Теперь нужно взять емкость, в нее выложить необходимое количество белка и добавить лимонной кислоты. С помощью миксера смешать эти ингредиенты в течение нескольких секунд.
Айсинг цветной в домашних условиях - фото шаг 4

Шаг 4:

Теперь нужно использовать сахарную пудру. Вновь нужно включить миксер и добавить часть сахарной пудры. Когда пудра будет соединена с белком, добавить еще часть пудры и снова повторить процедуру. Сделать это еще два раза.
Айсинг цветной в домашних условиях - фото шаг 5

Шаг 5:

Далее необходимо добавить пару капель ванильной эссенции или любой другой. Аккуратно перемешать содержимое емкости. Постучать емкостью с содержимым о колено несколько раз, чтобы избавится от образовавшихся пузырьков воздуха и еще раз аккуратно перемешать белковую массу.
Айсинг цветной в домашних условиях - фото шаг 6

Шаг 6:

Взять небольшие емкости и переложить в них готовый айсинг. В каждую емкость добавить 1, 2 или 3 капли красителя в зависимости от желаемой интенсивности цвета, хорошо перемешать. Айсинг готов!
Айсинг цветной в домашних условиях - фото шаг 7

Шаг 7:

Далее нужно переложить айсинг по кондитерским пакетикам и туго затянуть узким скотчем. После чего приступить к рисованию на пряниках.
У 7316 есть еще 134 рецепта. Посмотрите так же: Сухарики из ржаного хлеба с чесноком в домашних условиях, который приготовил автор.