По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью

+ Избранные (+0)
25 Декабря 2020 23:55 350 0

Фото блюда

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью
8
Нравится?
10 порции
45м

Описание

Сложность: средняя

Уже совсем скоро новогодние праздники. Аромат цитрусовых у меня всегда ассоциируется с новым годом и Рождеством. Сегодня делюсь с вами рецептом апельсинового кекса на кефире с изюмом и глазурью. Порадуйте свою семью ароматной, мягкой, вкусной выпечкой к чаю и подарите своим близким предпраздничное настроение.

Аватар пользователя tatochka
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
Тесто
мука пшеничная мука пшеничная
300 г
яйца куриные яйца куриные
3 шт
сок апельсиновый сок апельсиновый
50 мл
сахар сахар
150 г
цедра апельсиновая цедра апельсиновая
1 шт
кефир кефир
100 мл
масло растительное масло растительное
100 мл
сода сода
1 ч.л.
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.
изюм изюм
0.5 стакан
Глазурь
сок апельсиновый сок апельсиновый
13 мл
пудра сахарная пудра сахарная
6 ст.л.

Как приготовить "Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью"

1

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 1
Апельсин хорошо вымыть. Снять цедру с помощью мелкой терки. Тереть только оранжевую часть кожуры, белую не задевать.

2

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 2
Из мякоти апельсина отжать сок. Нам понадобится 50 мл. сока в тесто и 2.5 ч.л. сока для глазури.

3

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 3
Яйца взбить с сахарным песком до пышной светлой массы.

4

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 4
Влить к яичной смеси растительное масло, кефир и апельсиновый сок. Размешать венчиком.

5

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 5
Муку смешать с содой и разрыхлителем. Ввести с помощью сита частями к жидким ингредиентам.

6

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 6
Тесто получается не слишком густое.

7

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 7
Изюм промыть и хорошенько обсушить. Добавить вместе с цедрой в тесто.

8

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 8
Форму для кекса застелить пергаментом. Я взяла маленькие формочки и одну среднюю прямоугольную форму. Можно печь кекс в одной круглой форме диаметром 20 см. Или же только в маленьких формочках. Кому что ближе по душе. Распределить тесто по формам.

9

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 9
Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180*: маленькие кексы-25 минут, большой кекс-35-40 минут.

10

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 10
Для глазури сахарную пудру размешать с апельсиновым соком до однородной массы.

11

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 11
Готовую выпечку вынуть из формы и ещё горячими покрыть глазурью.

12

Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 12
Ароматнейшие кексы готовы! Угощайтесь!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 336 рецептов. Вот один их моих последних: Тульский пряник с вареньем на растительном масле.