Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью
Фото блюда
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fe5cac066643.jpg)
Нравится?
Уже совсем скоро новогодние праздники. Аромат цитрусовых у меня всегда ассоциируется с новым годом и Рождеством. Сегодня делюсь с вами рецептом апельсинового кекса на кефире с изюмом и глазурью. Порадуйте свою семью ароматной, мягкой, вкусной выпечкой к чаю и подарите своим близким предпраздничное настроение. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
Тесто
мука пшеничная
мука пшеничная
300
г
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
сок апельсиновый
сок апельсиновый
50
мл
сахар
сахар
150
г
цедра апельсиновая
цедра апельсиновая
1
шт
кефир
кефир
100
мл
масло растительное
масло растительное
100
мл
сода
сода
1
ч.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
изюм
изюм
0.5
стакан
Глазурь
сок апельсиновый
сок апельсиновый
13
мл
пудра сахарная
пудра сахарная
6
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 1 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cbf05829f.jpg)
Шаг 1:
Апельсин хорошо вымыть. Снять цедру с помощью мелкой терки. Тереть только оранжевую часть кожуры, белую не задевать.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 2 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cc10663f5.jpg)
Шаг 2:
Из мякоти апельсина отжать сок. Нам понадобится 50 мл. сока в тесто и 2.5 ч.л. сока для глазури.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 3 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cc3894505.jpg)
Шаг 3:
Яйца взбить с сахарным песком до пышной светлой массы.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 4 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cc4a259aa.jpg)
Шаг 4:
Влить к яичной смеси растительное масло, кефир и апельсиновый сок. Размешать венчиком.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 5 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cc5e0d3af.jpg)
Шаг 5:
Муку смешать с содой и разрыхлителем. Ввести с помощью сита частями к жидким ингредиентам.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 6 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cc6dc126e.jpg)
Шаг 6:
Тесто получается не слишком густое.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 7 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cc7b44798.jpg)
Шаг 7:
Изюм промыть и хорошенько обсушить. Добавить вместе с цедрой в тесто.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 8 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cc94187c4.jpg)
Шаг 8:
Форму для кекса застелить пергаментом. Я взяла маленькие формочки и одну среднюю прямоугольную форму. Можно печь кекс в одной круглой форме диаметром 20 см. Или же только в маленьких формочках. Кому что ближе по душе. Распределить тесто по формам.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 9 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5cca9190ce.jpg)
Шаг 9:
Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180*: маленькие кексы-25 минут, большой кекс-35-40 минут.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 10 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5ccbc36a81.jpg)
Шаг 10:
Для глазури сахарную пудру размешать с апельсиновым соком до однородной массы.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 11 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5ccc5de25c.jpg)
Шаг 11:
Готовую выпечку вынуть из формы и ещё горячими покрыть глазурью.
![Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 12 Апельсиновый кекс на кефире с изюмом и глазурью - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5ccd15f408.jpg)
Шаг 12:
Ароматнейшие кексы готовы! Угощайтесь!
У tatochka есть еще 751
рецепт.
Посмотрите так же: Творожный Штоллен без дрожжей с сухофруктами и орехами.
![](/images/comment-o.png)