Десерт с папайей

 
Десерт из папайи с орехами
Аватар пользователя Галина М
01 ноября 2018
Время
0 ч 10 мин
Порции
2
Описание

А не побаловать ли себя вкусненьким десертом с папайей и орешками кешью. Так хочется иногда чего-то необычного. И вот он, этот рецепт. Конечно, фрукт можно было бы съесть и так, как это делают некоторые. Но мы ведь грезим о празднике, удовольствии. Давайте доставим себе его, тем более что времени много отдать не придется, если заранее куплены продукты.

Ингредиенты
1 шт
50 г
1/2 шт
1 ветка
Как приготовить: Десерт с папайей
ШАГ 1
Папайю разрезаем пополам и чайной ложечкой выбираем кругленькие семена из серединки, как на фото.
ШАГ 2
Обрезаем с фрукта шкурку, а мякоть нарезаем тонкими пластинками. Их толщина будет около 0,7-1 см.
ШАГ 3
Лайм надо вымыть горячей водой. Тонким слоем снимаем зеленую цедру. Ее нарезаем на очень узенькие полоски.
ШАГ 4
Продолжаем измельчать цедру, превращая полоски в кубики.
ШАГ 5
Из лайма выдавливаем 2 ч. л. кислого сока.
ШАГ 6
С веточки мяты отрываем только нежные молодые листья. Их режем, закладываем затем в ступку, добавляем туда нарезанную цедру и давим все пестиком. Добавляем 1 ст. л. воды, сок и продолжаем тереть, пока не получится паста.
ШАГ 7
Орешки кешью измельчаем, затем смешиваем с мятным соусом.
ШАГ 8
Осталось собрать все на тарелке. Формируем десерт с папайей. Укладываем дольки фрукта, смазываем сверху полученным соусом с орешками и украшаем. Подойдут листочки мяты, колечки цедры. Приятного аппетита!