По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние сырники по классическому рецепту

(0)

20.08.2020 12:30

1 тыс

Домашние сырники по классическому рецепту

Нравится?

45 мин

4 порции

Домашние сырники по классическому рецепту отлично подойдут как на завтрак, так и на полдник. Подавать их можно с множеством добавок: варенья, джемы, сметана, сгущенное молоко, ягоды, кусочки фруктов и так далее. Я отдала предпочтение черешни и шоколадному сиропу. Получилось очень вкусно! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

творог 2% творог 2%

360 г

мука мука

0.5 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сахар сахар

2 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

Для подачи

черешня черешня

2 горсть

сироп сироп

90 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала подготовьте все ингредиенты. Творог у меня жирностью 2%, вы можете использовать другой творог, но не советую брать обезжиренный, так как с ним сырники получаются не такие нежные. Куриное яйцо у меня категории С1.

10 бытовых советов для хозяюшек

Шаг 2:

Возьмите мисочку, вбейте туда яйцо и всыпьте сахарный песок. Быстрыми движениями с помощью венчика взбейте ингредиенты. Должна получиться однородная яичная масса.

Шаг 3:

Следом выложите творог.

Шаг 4:

Сверху присыпьте мукой. Только обязательно просейте муку через сито во избежание попадания всяких примесей. Ко всему прочему, просеянная мука сделает сырнички более воздушными и нежными.

Шаг 5:

С помощью деревянной ложки все ингредиенты перемешайте. Все той же ложкой выложите нашу творожную массу на доску, присыпанную мукой. Количество муки для присыпки я в рецептуре не указала, так как это очень зависит от качества и жирности творога, а также от категории куриного яйца. Из массы сформируйте толстую колбаску и с помощью шпателя разрежьте ее на заготовки.

Шаг 6:

Из заготовок сформируйте сырнички, немного присыпав мукой. Выложите сырники на разогретую сковороду с рафинированным растительным маслом и обжарьте несколько минут до золотистой корочки с одной стороны.

Шаг 7:

Потом переверните сырнички и обжарьте со второй стороны тоже до румянца. Обращаю внимание, что сырники надо жарить на среднем огне, чтобы творожная масса внутри пропеклась.