По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кексы на кислом молоке

(0)

02.10.2018 11:57

1 тыс

Нравится?

40 мин

12 порций

Вкусная выпечка из доступных продуктов порадует хозяйку быстротой и простотой приготовления. Готовить такие кексы можно как на праздник, украшая глазурью или помадкой, так и на каждый день. Вместо кислого молока для основы теста подойдут жидкая сметана, кефир, классический йогурт или мацони. Вместо изюма или совместно с ним можно положить цукаты, орехи; а можно это все заменить кусочками свежих фруктов: например, яблок и апельсинов.

Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

молоко кислое молоко кислое

1 стакан

сахар сахар

0.5 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло растительное масло растительное

0.25 стакан

мука мука

2.5 стакан

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

изюм изюм

0.5 стакан

пудра сахарная пудра сахарная

1 ст.л.

ванилин ванилин

0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Необходимые продукты.

Шаг 2:

Изюм (если он используется) поместить в миску с теплой водой и оставить на 15-20 мин (то же самое проделывать с сухофруктами; орехи, цукаты и свежие фрукты такой обработки не требуют: их достаточно просто измельчить). В это время начать готовить кислое тесто: для начала нужно взбить яйцо с сахаром.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Вылить в яично-сахарную смесь кислое молоко, после перемешивания налить масла, затем снова перемешать.

Шаг 4:

Изюм просушить от воды, высыпать в тесто. Если используются другие компоненты - их тоже необходимо добавить в тесто. Следом аккуратно просеять в миску с тестом муку и разрыхлитель, периодически помешивая во избежание образования комков. Тесто замесить - оно получается однородным и тягучим.

Шаг 5:

Формочки смазать маслом и каждую наполнить на 1/3 тестом. Расставить формочки на противень, затем поставить печься в духовой шкаф на 25-30 мин. Когда маффины пропекутся внутри, а снаружи покроются румяной корочкой, вытащить их из печки и посыпать пудрой.

Шаг 6:

Можно дополнительно оформить выпечку шоколадной глазурью или белковой помадкой, украсить посыпкой - так кексы будут смотреться интереснее и праздничнее.