По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Творожная запеканка в шоколаде

(2)

26.12.2018 23:35

2 тыс

Нравится?

5 ч

4 порции

Творожная запеканка в шоколаде всегда придется по вкусу каждому, кто ее попробует. Ее секрет в идеальном сочетании нежного творога, сладкого изюма и аромата лимонной цедры. После запекания в духовке, перед подачей, нанесем шоколадную глазурь. Такой десерт прекрасно подходит к чаю или кофе, на полдник, на легкий ужин. Общее время до снятия пробы 5 часов. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

творог 9% творог 9%

500 г

изюм изюм

50 г

сахар сахар

140 г

масло сливочное масло сливочное

110 г

яйца куриные яйца куриные

4 шт

лимоны лимоны

0.5 шт

крупа манная крупа манная

1 ст.л.

сметана 15% сметана 15%

5 ст.л.

какао-порошок какао-порошок

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отделим белки от желтков и выложим по разным тарелкам. Сначала готовим смесь с желтками. Желтки взбиваем с сахаром 5 минут до состояния пока масса будет светлой.

Коричневый или белый сахар: в чем отличие, полезные свойства

Шаг 2:

Добавим к желткам творог, размягченное сливочное масло, и взбиваем до однородной массы.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

Изюм и манку добавим к смеси, перемешаем. Добавим лимонную цедру и еще раз тщательно перемешаем.

Шаг 4:

Теперь приступим к взбиванию белков. Взбиваем до густоты.

Шаг 5:

Добавим к творожной массе взбитые белки, аккуратно перемешаем.

Шаг 6:

Подготовим емкость для выпечки. У меня силиконовая форма. Смажем маслом форму изнутри, выложим творожную массу и поставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Шаг 7:

Готовую запеканку вынимаем из духовки, остужаем, потом вынимаем из формы.

Шаг 8:

Приступаем к приготовлению глазури. Смешаем сметану, сахар, какао-порошок, масло. Нагреваем на среднем огне, постоянно помешиваем доводим смесь до однородности.