Аллергия на мёд - причины и симптомы

Аллергия на мед встречается редко у людей, у которых нет аллергии на продукты питания, лекарства, косметику или моющие средства. Однако очень часто она появляется у пациентов с аллергией на пыльцу (цветы, травы, деревья, сорняки) и яд насекомых. 

Аллергия на мед чаще всего проявляется желудочно-кишечными и кожными реакциями, только в нескольких случаях наблюдается анафилактический шок. Каковы причины и симптомы аллергии на мед?

Аллергия на мед вызвана наличием в нем различных типов аллергенов , то есть молекул (обычно белков), которые вызывают ненормальный иммунный ответ организма. Аллергены, содержащиеся в меде, могут включать:

• цветочная пыльца,
• пыльцевые зерна (подсолнечник, полынь, хризантема, одуванчик),
• трава и пыльца деревьев (береза, орешник, европейская олива),
• пчелиный белок и фрагменты их тела, которые можно найти в меде (аллергены особенно опасны для людей, страдающих аллергией на яд насекомых, так как это может вызвать перекрестную реакцию),
• споры плесени и дрожжей.

Одним из аллергенов, вызывающих аллергию на мед, является также пчелиный белок, который может быть обнаружен в выделениях этих насекомых или их яде. Случаи такой аллергической реакции не очень распространены, но если они происходят, то так называемые перекрестная сенсибилизация. 

Кроме того, симптомы аллергии на мед могут возникать у людей, подвергающихся постоянному контакту с воздухом, содержащим фрагменты мертвых пчел (работники по переработке меда). У них часто развивается бронхиальная астма.

Аллергия на мед чаще всего проявляется реакциями кожи и пищеварительной системы. Немедленная реакция, то есть анафилактический шок, встречается редко. Наиболее распространенные дерматологические расстройства с аллергией на мед:

• крапивница,
• зуд,
• жжение кожи,
• припухлость.

Нарушениями работы пищеварительного тракта, возникающими при аллергии на мед, обычно являются:

• тошнота,
• рвота,
• понос.

Кроме того, при аллергии на мед могут появляться следующие симптомы, связанные с дыхательной системой, такие как бронхоспазм или ринит.

До недавнего времени врачи рекомендовали, чтобы в рационе малышей не было меда. Это было связано с неоспоримыми лечебными и пищевыми свойствами этого продукта. Однако в настоящее время педиатры не советуют обогащать рацион ребенка медом слишком рано. 

Кроме того, кормящие женщины не должны потреблять мед, потому что это сильный аллерген. 

Аллергический шок может возникнуть у малыша с аллергией на этот продукт после его употребления. Это проявляется как:

• отек носа, горла и глаз, 
• сильная диарея, проблемы с дыханием 
• и даже потеря сознания. 

Поэтому в течение первого года или даже двух лет ребенок не должен иметь контакта с этим продуктом, в том числе из-за риска развития ботулизма. Стоит помнить, что аллергия на мед является наследственной. Если у обоих родителей аллергия, вероятность развития аллергии у ребенка составляет до 80%. 

Аллергия на мед, особенно у детей, может иметь серьезные последствия, поэтому, несмотря на пищевую ценность этого продукта, его не следует употреблять после наблюдения тревожных симптомов, упомянутых ранее.