Как приготовить облепиховое масло в домашних условиях из свежих ягод: используем сок или жмых

Облепиховое масло - это просто кладезь витаминов и полезных веществ, оно обладает противовоспалительным, смягчающим и ранозаживляющим свойствами. Такое полезное масло можно приготовить и в домашних условиях. Существует несколько способов приготовления облепихового масла: для одних нужен облепиховый сок, для других только облепиховый жмых. Я же хочу предложить вам два способа приготовления этого масла, причем у нас будет безотходное производство, ведь мы используем и жмых, и сок. Предлагаю вам приготовить такое облепиховое масло вместе!

Сразу скажу, что у меня было небольшое количество облепихи, которая осталась от заготовок, поэтому и масла получилось не так много. При желании вы можете просто увеличить пропорцию ягод и масла и получить в итоге большее количество готового продукта.

Итак, для приготовления облепихового масла в домашних условиях нам потребуется:

• облепиха - 1,5 стакана;
• масло растительное (можно оливковое) - 0,5 стакана.

Преимущества этого способа:

• простота приготовления масла;
• вы получаете натуральное масло из самой облепихи, не добавляя при этом к нему никакое другое масло;
• готовый продукт можно получить довольно быстро, буквально через сутки

Недостаток только один - масла получается довольно мало. Для получения большого количества масла нужно потратить довольно много ягод облепихи.

1. Ягоды облепихи промоем прохладной водой

2. Измельчим облепиху блендером, ведь так она даст больше сока.

3. Косточки и жмых нам для этого способа не нужны, поэтому мы процеживаем облепиховый сок через сито, а жмых и косточки перекладываем в другую емкость.

4. Вот такой густой сок у нас получился.

5. Мы накрываем его чистой марлей и ставим в темное прохладное место на сутки.

6. Через сутки достаем наш сок. Сок должен разделиться на две части: маслянистую и водянистую. На этом фото не видно разделения (хотя оно есть), так как емкость невысокая и даже с другого ракурса не получилось бы его показать.

7. Я покажу вам более наглядно на примере облепихового сока в баночке, который также простоял сутки. Здесь отчетливо видно, что маслянистая часть находится сверху.

8. Именно маслянистая часть нам и нужна. Можно  аккуратно собрать ее деревянной ложкой. 

9. Или сделать это с помощью пипетки

10. Вот такое облепиховое масло у нас получилось. Хранить его лучше в стекле в темном прохладном месте. Но, так как у меня его немного и оно быстро будет использовано, я оставила его в небольшой пластиковой емкости.

Преимущества этого способа:

• облепихового масла получается гораздо больше, чем в первом варианте приготовления;
• простота приготовления масла.

Недостаток - облепиховое масло готовится дольше, в течение нескольких суток.

1. Нам понадобится жмых, который остался после того, как мы получили облепиховый сок. 

2. Мы заливаем этот жмых растительным маслом (можно оливковым) в пропорции 1:3, то есть одна часть жмыха и три части растительного масла. Также накрываем масло чистой марлей или тряпочкой и убираем его в темное прохладное место на 3-4 дня.

3. Через несколько дней достаем наше масло и процеживаем его через сито от жмыха. Цвет масла и консистенция зависят от того, сколько дней оно настаивалось (можно настаивать и неделю) и сколько жмыха вы положили. Готовое масло лучше хранить в закрытой стеклянной таре в прохладном темном месте.

Вот такими двумя несложными способами можно приготовить облепиховое масло в домашних условиях. Выбирайте любой из вариантов приготовления и запасайтесь таким полезным облепиховым маслом!