Полезные свойства ржаных отрубей - состав, применение, отзывы

Популярнее день ото дня становится тренд, делающий упор на здоровое питание. Стало модно заменять привычные всем традиционные продукты питания на более здоровые продукты. Подобная ситуация сложилась с мукой, которую приверженцы здорового образа жизни предпочитают заменять на отруби. В чем заключается польза и вред ржаных отрубей подробно в статье.

Как делают ржаные отруби

Процесс перемола ржаных зерен в муку, как и любое производство, сопровождается образованием отходов. Сюда входят зародыши и твердые оболочки зерен. Однако, давно доказано, что 80% всех полезных веществ содержится именно в отрубях.

Полезные свойства

Польза ржаных отрубей для организма человека очевидна. Помимо витаминов, макро- и микроэлементов, ржаные отруби содержат в себе 40% грубых волокон растительного происхождения, очищающих кишечник.

Также, клетчатка способствует размножению полезной микрофлоры в толстом и тонком кишечнике. Высокое содержание клетчатки сделали ржаные отруби одним из любимых продуктов диетологов. Отруби надолго насыщают организм, создают чувство сытости.

Полезны-ли ржаные отруби в период беременности

Отруби способны полностью обеспечить организм беременной, который нуждается в двойной дозе полезных веществ. Содержащиеся в отрубях грубые волокна улучшают работу кишечника, которая во время вынашивания ребенка дает сбои.

Стул нормализуется, прекращаются запоры, в связи с чем, понижается риск развития геморроя, дисбактериоза кишечника и цистита. Несмотря на всю пользу от употребления ржаных отрубей, беременной женщине нельзя перебарщивать с этим продуктом. Рекомендованная доза ржаных отрубей в рационе беременной женщины составляет 25-30 грамм, что составляет примерно 1 ст/л.

Обратите внимание! Начинать употреблять в пищу отруби рекомендуется, начиная с 5 грамм в сутки, ежедневно увеличивая дозу до необходимого количества.

Отруби во время лактации

Принимать отруби в период кормления грудью разрешается, если соблюдать при этом ряд правил:

• начинать употребление разрешается, когда ребенок достиг возраста трех месяцев;
• начинать необходимо с чайной ложки в день. Затем, сделать перерыв на сутки и понаблюдать за реакцией малыша на новый введенный в рацион мамы продукт;
• если у крохи не наблюдалось негативных проявлений (сыпь, отеки, покраснение на коже), можно употреблять в пищу 20-25 грамм ржаных отрубей (желательно, в несколько заходов);
• пить минимум 2,5-3 литра жидкости в день.

Увеличивать дозу больше нельзя, это может спровоцировать запор, в связи с тем, что ЖКТ на протяжении полугода после родов работает с перебоями.

Можно-ли давать ржаные отруби детям

Детям принимать в пищу ржаные отруби разрешается после года, так как для желудка малыша этот продукт слишком тяжел.

Начинать вводить в рацион ребенка стоит постепенно, начиная с 1/3 чайной ложки распаренного продукта, которые добавляют в еду. Постепенно довести количество отрубей до одной чайной ложки. Эта суточная норма не должна быть превышена, и распределяется на 3 порции.

Детям возраста от 3 до 10 лет рекомендуется 1,5-2 ч/л запаренных отрубей в день, которые также распределяют на 3 приема.

Детям старше 10 лет разрешается употреблять по 1 чайной ложкой 3 раза в день как сухие, так и запаренные отруби. Однако, прежде чем давать ребенку этот продукт, необходимо получить консультацию врача педиатра.

Применение ржаных отрубей в косметологии

Благодаря богатому составу продукта, его широко применяют в косметологии. Ржаные отруби служат основой для изготовления масок для волос, скрабов для лица и тела, на их основе делают процедуры обертывания и ванны.
Маска для волос

160 гр. отрубей мелкого помола залить 250 мл. воды, и варить 5 минут после закипания, затем процедить. Отвар распределить по прядям, и оставить на 30 минут, после чего вымыть голову.

Этот рецепт помогает сохранять волосы здоровыми и сильными. После процедуры пряди приобретают мягкость и шелковистость.

Маска для лица

Эффект после применения данной маски заметен уже после первой процедуры. Грубая структура шелухи оказывает мягкий скрабирующий эффект, избавляет кожу от мертвых клеток и загрязнений, делая ее гладкой и ровной.

Необходимо настоять в горячей воде 80 гр. отрубей, процедить, добавить 2 капли персикового масла и чайную ложку меда. Получившуюся массу распределить по лицу, и оставить на 15 минут. Смывать легкими массажными движениями.

Ванна из отрубей

Ванны с добавлением отвара ржаных отрубей помогают избавить тело от высыпаний, шелушения и других раздражений кожи. Чтобы насладиться процедурой, нужно залить 5 литрами воды 0,5 кг. отрубей. Довести до кипения на медленном огне, и варить, постоянно помешивая, 5-7 минут, затем процедить. Полученную жидкость растворить в 50 литрах воды. Время проведения процедуры не должно превышать 20 минут.

Вред ржаных отрубей и противопоказания

При соблюдении дозировки и питьевого режима, никаких негативных последствий не возникнет. Результатом несоблюдения правил могут стать: несварение, тяжесть в желудке, изжога и запоры. Противопоказанием к употреблению отрубей являются инфекционные заболевания ЖКТ, аллергия на злаковые.

Как правильно выбирать и хранить ржаные отруби

После вскрытия упаковки срок хранения составляет 6 месяцев. Этот продукт обладает способностью поглощать влагу, поэтому хранят их в хорошо защищенном от влаги месте.

Отруби способны целиком заменить собой многие витаминные добавки и БАДы, обеспечивая организм комплексом витаминов, ценными микро- и макроэлементами. Ржаные отруби- это полезный и вкусный продукт, способный разнообразить рацион и оказать немалую пользу организму.

Отзывы о применении ржаных отрубей

Ирина Сафонова 28 лет, Екатеринбург

Впервые столкнулась с отрубями, когда начала искать способ быстро скинуть лишний вес. Решила попробовать, и не прогадала! В дополнение ко всему, полностью пропали прыщи на лице и плечах.

Анна Ситникова 41 год, Волгоград

С молодых лет страдала от проблем с желудком, работала на двух работах, и вовремя покушать не всегда удавалось. Так к 30 годам я заработала гастрит. Принимать отруби я начала 3 года назад, для того, чтобы желудок лучше работал. Они полностью справились с задачей, которую я на них возлагала! За то время, что я их принимаю, у меня не случилось ни одного приступа острой боли в желудке! Ежедневно съедаю по 2 ложки запаренных отрубей, и этого вполне достаточно для поддержания здоровья!

Елена Морозова 53 года, Дмитровград

Единственным спасением от акне и прыщиков стали пилинги на основе ржаных отрубей! У меня чувствительная кожа, склонная к раздражениям. Поэтому скрабы с крупными частичками противопоказаны абсолютно, да и большинство косметических средств вызывает раздражение и стянутость кожи.

Выходом для меня стали маски из отрубей. Никаких химических добавок и примесей, только натуральные компоненты! В результате, кожа стала мягкая и бархатистая. Пропали мелкие морщинки, а мимические стали менее заметными! Теперь всем подругам и знакомым рекомендую этот способ омоложения и очистки лица!