Польза чайного гриба для организма

Чайный гриб – многие современные хозяйки почти ничего о нем не знают. Лишь воспоминания из детства о плавающем «нечто» в трехлитровом бутиле, стоящем у бабушки на кухонном столе, дают понять о том, что он как-то связан с полезными напитками. Что же это такое и какой секрет таит в себе?

По-другому его еще называют медузомицет, японская губка, чайная медуза и еще много подобных имен. По сути, он не является ни животным, ни растением – это просто колония полезных бактерий, которые вырастают в плотную желтоватую массу с мелкими отростками на базе чайной заварки и сахара. За такой необычный вид его и прозвали грибом.

Ценный бодрящий кисло-сладкий напиток получается при совместной деятельности дрожжевых грибков и уксусно-кислых бактерий. Он имеет массу полезных свойств, которые помогают справиться организму со многими недугами.

Впервые о чайном грибе заговорили в азиатских странах еще в 400 г. н. э, когда корейский врач рассказал свою методику лечения императора. В европейскую часть земного шара он попал сравнительно недавно – всего 2-3 века назад. В России особую популярность слабогазированный напиток домашнего производства приобрел уже в советское время.

Польза медузомицета для человека

В напитке содержится большое количество:

• витаминов группы C, PP, D, B;
• органических кислот – глюконовая, молочная, уксусная, щавелевая, яблочная, лимонная.

За счет богатого состава чайный гриб может:

• оказывать бактерицидное и обезболивающее действие;
• стабилизировать уровень АД, холестерина, соляной кислоты в желудке;
• помогать справляться с патологиями костно-мышечного аппарата и сердечно-сосудистой системы;
• уравновешивать эмоциональный фон, нормализовать режим работы-отдыха;
• снижать интенсивность проявления диспепсических расстройств;
• проводить детоксикацию и выводить шлаки;
• обеспечивать профилактику раковых заболеваний;
• помогать укреплять волосы и ногти, улучшать состояние кожи;
• обеспечивать защиту от камней в мочевыделительной системе.

Однако на фоне большого количества положительных качеств, у напитка отмечаются и противопоказания. Употреблять его нельзя при:

• повышенной кислотности, язвенной болезни;
• перед тем как сесть за руль и при непереносимости спиртсодержащих веществ;
• грибковых нарушениях;
• пониженном АД.

Базой для медузомицета выступает чай. Используют:

• черный чай;
• зеленый чай;
• смесь чаев;
• чаи с добавлением трав.

Технология приготовления небыстрая, но достаточно простая.

1. В чистый бутыль наливают слабый чайный настой, обязательно в теплом виде
2. Добавляют сахар из расчета 1л жидкости на 100 гр. сахара-песка
3. Содержимое выдерживают в комнате, накрыв марлей или дышащей тканью, выбрав наиболее темный угол (t +24 °C)
4. Насладиться первым напитком удастся примерно через 1 неделю

Сливают только половину жидкости, которую фильтруют через марлю. Хранят напиток в холодильнике не более 4-х суток.

К оставшейся жидкости подливают свежую порцию сладковатого чайного настоя. Который сливается по такой же схеме примерно 1 раз в 5-6 суток.

Детали ухода

Полученная питательная среда требует регулярного обновления, иначе она погибнет. Подливать нужно хороший чай без ароматических добавок. Если вы желаете сделать настой на чае и травах, то заваривая очередную  порцию для подливания, добавьте в заварку сухую натуральную травяную смесь.

Стоит учитывать:

• сахар не должен оказаться в чистом виде на поверхности гриба – это его убьет, песок растворяют только в свежей порции чая до однородной жидкости;
• если гриб сильно потемнел – значит, пора настойку сменить целиком, употреблять перестоявшую жидкость не нужно;
• гриб требует промывки в теплой кипяченой воде примерно 1 раз в 14 суток;
• медузомицет хорош только тогда, когда плавает на поверхности, если он утонул – он умер;
• желая поделиться с товарищем своим грибом, можно снять тонкую пленочку сверху – не реже 1 раза в месяц.

Чайный гриб имеет огромный лечебный потенциал. Он поможет справиться с простудами, давлением, вернет красоту волосам и ногтями, кроме того его можно использовать, как метод похудения. Главное - правильно вырастить гриб и поддерживать жизнедеятельность по указанной схеме. Тогда приятный освежающий, а главное полезный напиток всегда будет под рукой.