1 тыс 
0 
Мозг человека – это, пожалуй, самое удивительное творение природы. Он является центром всего организма и ответственен за все жизненно важные функции. Без него не билось бы сердце, без него нельзя было бы дышать, без него невозможно двигаться, ощущать и думать.
Этот орган человека до сих пор остаётся одним из самых малоизученных, даже несмотря на то, что учёными постоянно проводятся какие-то всё новые исследования. Всё дело в сложности строения мозга и принципов, по которым он работает.
Уже даже тот факт, что человек может легко запомнить номер случайно проехавшего мимо него дней 10 назад автомобиля, но совершенно забыть о важных семейных праздниках, удивляет и свидетельствует об уникальности работы мозга и памяти, в частности.
Что влияет на память?
Часто от близких или от малознакомых людей можно слышать фразу: «Какая же у тебя память короткая». Это словесный упрёк тем, кто забывает выполнить свои обещания, не запоминает телефонных номеров или другую важную информацию.
Но ведь сам человек не виноват в том, что его мозг работает именно так. Он хотел бы выполнить обещание, и забыл о нём уж точно не нарочно. Он бы с радостью запомнил все цифры телефона, да вот мозг не хочет этого делать.
На работу мозга влияет огромное множество факторов. И одного только желания что-либо запомнить, к сожалению, не достаточно.
Генетика
Многие из этих факторов обусловлены генетикой. И здесь уже ничего изменить не получится: обмануть генетику невозможно. Лучше даже не пытаться этого делать.
Питание
Впрочем, этого нельзя сказать о столь важном факторе, как питание. Продукты, употребляемые в пищу, оказывают большое влияние на работу мозга. Причём оно может быть как положительным, так и отрицательным.
Важно! И если знать, какие продукты благотворно влияют на память и концентрацию и начать как можно чаще ими питаться, то в скором времени можно заметить, что мозг стал работать гораздо эффективнее.
Топ 10 продуктов
Рассмотрим 10 самых полезных для мозга продуктов.
1. Черника
Как удалось выяснить учёным, в чернике содержится много веществ, положительно влияющих на память и концентрацию. Их влияние может длиться несколько часов.
К этим веществам относятся прежде всего антиоксиданты. Благодаря им, увеличивается приток крови к мозгу. Он насыщается кислородом и, как следствие, начинает лучше работать.
Черника помогает даже при кратковременной потере памяти. Употреблять ягоды можно в сыром виде, а можно что-нибудь из них готовить. Например, можно добавлять их в небольшом количестве в кашу по утрам. Можно также делать из них смузи.
2. Зелёный чай
Зелёный чай придёт на помощь в тех случаях, когда срочно необходима чёткая работа мозга. В этом напитке содержится по меньшей мере два вещества, которые положительно влияют на память и концентрацию. Одно из них – кофеин, а другое – L-теанин.
Первое, помимо улучшения концентрации, способствует также поднятию настроения. А L-теанин снимает усталость и помогает расслабиться.
Кроме того, в зелёном чае присутствуют антиоксиданты и полифенолы, препятствующие снижению умственных способностей.
Многие уверены в том, что если добавить в зелёный чай жирного молока, то эффект напитка усилится. Попробовать приготовить такой «бело-зелёный» чай ничего не мешает.
3. Орехи
Давно доказано, что огромную пользу мозгу приносят орехи. В них содержится много витаминов и эфирных масел.
Особую пользу приносит витамин Е. Он замедляет снижение когнитивных функций и защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов.
Если мозг срочно нужно будет подзарядить, то отличным решением станет употребление горсточки орешков.
Полезным будет любой вид орехов. Но самое большое положительное влияние оказывают те из них, которые даже внешне похожи на человеческий мозг. Речь, безусловно, идёт о грецких орехах, в которых содержится много омега-3 жирных кислот.
4. Вода
Это многим может показаться странным, но в список самых полезных для мозга продуктов входит обычная вода. Впрочем, на самом деле в этом нет ничего удивительного. Ведь именно из воды мозг и состоит более чем на 75%. Недаром воду называют живительной влагой и источником всей жизни.
Если в мозг будет поступать мало воды, он начнёт плохо запоминать информацию. Основная причина этому – начинающаяся во время жажды активная выработка кортизола. Так называется гормон стресса, который включает рецепторы, препятствующие запоминанию информации.
Именно этот гормон начинает работать, когда ученик, стоя у доски, никак не может вспомнить слова стихотворения, которое ещё утром дома рассказывал без малейшей запинки. Для нормальной работы мозга рекомендуется выпивать в день около 2 л воды.
5. Кофе
Многие начинают каждый свой день с чашечки кофе. И это правильно. Напиток, который недаром называется бодрящим, содержит в себе много кофеина и большое количество антиоксидантов.
И несмотря на то, что споры о пользе и вреде кофеина до сих пор не угасают, всё же с уверенностью можно сказать, что это вещество необходимо нашему организму и, в частности, требуется для нормальной работы мозга.
6. Шоколад
Одним из лучших «друзей» мозга является шоколад. Поскольку в шоколаде, так же, как в кофе и чае, содержится кофеин, даже небольшой кусочек этого продукта улучшает настроение и повышает концентрацию. Аналогичный эффект оказывают любые продукты, содержащие какао.
Рекомендуется употреблять горький шоколад, содержание какао в котором превышает 70%.
7. Авокадо
Работа мозга во многом зависит от его кровоснабжения. Поэтому важно употреблять такие продукты, которые улучшают циркуляцию крови. Одним из них является экзотический фрукт авокадо. В нём содержатся жирные кислоты, которые делают сосуды более эластичными.
8. Цитрусовые
Достаточно съесть всего один апельсин, чтобы организм получил суточную дозу витамина С. А это вещество очень важно для работы мозга. Ведь оно является мощным антиоксидантом и надёжным защитником от негативного воздействия свободных радикалов. Много витамина С содержится не только в апельсинах, но и во всех остальных цитрусовых
9. Брокколи
Полезными для мозга оказываются многие овощи. Один из них – брокколи. Этот продукт богат антиоксидантами. Если съесть всего 100 г брокколи, то организм получит суточную дозу витамина K. Это вещество активно участвует в синтезе сфинголипидов. Так называются жиры, которые в большом количестве содержатся в клетках мозга.
10. Мёд
Так же, как мозг является уникальным творением природы, мёд является уникальным продуктом, который способен оказывать положительное воздействие практически на все органы. Невозможно полностью перечислить все те полезные вещества, которыми богат натуральный мёд. И немалое количество этих веществ оказывает влияние на работу мозга. К ним относятся аминокислоты, углеводы, антиоксиданты, витамины и пр.
Мёд даёт мозгу энергию, поднимает настроение, способствует развитию логики и речи и, конечно же, улучшает память.
