По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ажурные блины на кефире в электрогриле

+ Избранные (+21)
22 Августа 2019 19:12 4 тыс 0

Фото блюда

Ажурные блины на кефире в электрогриле
4
Нравится?
10 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Отличный рецепт приготовления ажурных блинчиков на кефире. Секрет мелких дырочек кроется в добавлении соды. В результате реакции выделяется углекислый газ, это придает готовым блинчикам пористость и воздушность. После того как замесили тесто, к выпечке можно приступать через несколько минут. Начинку выбираете по своему желанию. Это может быть сметана, мед, варенье или сыр.

Аватар пользователя miranda
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
кефир 3,2% кефир 3,2%
250 мл
сода сода
0.5 ч.л.
соль соль
1 щепотка
песок сахарный песок сахарный
1 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука пшеничная мука пшеничная
300 г
кипяток кипяток
1 стакан
масло растительное масло растительное
1 ст.л.

Как приготовить "Ажурные блины на кефире в электрогриле"

1

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 1
Кефир слегка подогреем и выливаем в емкость. Добавим 0,5 ч.л. соды, быстро перемешаем и оставим на несколько минут, пока сода вступит в реакцию с кислотой имеющейся в кефире и станет выделяться углекислый газ.

2

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 2
Теперь добавим 2 яйца и снова перемешаем.

3

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 3
К смеси добавим стакан кипятка. Вводим аккуратно, чтобы яйцо не свернулось.

4

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 4
Муку я добавляю постепенно, просеивая через сито и постоянно взбивая венчиком. По количеству я взяла примерно 250-300 гр. Готовое тесто должно быть как густая сметана.

5

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 5
Осталось добавить 2 ст.л. растительного масла и снова тщательно взбить венчиком. Оставить настояться около пяти минут.

6

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 6
Жарить блинчики будем на электрогриле. Нам понадобится гладкий пласт. Разогреваем электрогриль до 230 градусов. Смажем поверхность растительным маслом и начинаем готовить. Половником наливаем равномерное количество теста. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

7

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 7
На обжаривание с каждой стороны мне потребовалось около 20-30 секунд.

8

Ажурные блины на кефире в электрогриле - фото шаг 8
Готовые блинчики выкладываем на тарелку. Пока они теплые подаем к столу. В качестве начинки можно предложить сметану, мед, варенье. К завтраку или на полдник, это блюдо всегда востребовано. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 109 рецептов. Вот один их моих последних: Суп гречкой на курином бульоне при гастрите и панкреатите.