По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом

(0)
17.11.2020 17:25 2 тыс 0

Фото блюда

Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом
5
Нравится?
3 ч
6 порций

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного торта - это бисквитный торт "Чёрный лес" с вишней и сливочным кремом. Торт готовится несложно и отлично подойдёт для семейного чаепития, да и на праздник такой торт также подойдёт. Лёгкий крем на основе взбитых сливок в сочетании с вишней, горьким шоколадом и шоколадным бисквитом - шикарное лакомство для любителей десертов. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
яйца куриные яйца куриные
3 шт
песок сахарный песок сахарный
0.75 стакан
мука мука
0.5 стакан
какао-порошок какао-порошок
0.25 стакан
разрыхлитель разрыхлитель
0.5 ч.л.
Для крема
сливки 33-35% сливки 33-35%
300 мл
пудра сахарная пудра сахарная
60 г
загуститель для сливок загуститель для сливок
1.5 упаковка
шоколад горький шоколад горький
30 г
Для украшения
шоколад измельченный шоколад измельченный
1 ст.л.
вишня замороженная вишня замороженная
6 шт
какао-порошок какао-порошок
1 ст.л.
Для вишнёвой начинки и сиропа
вишня замороженная вишня замороженная
150 г
вода вода
50 мл
песок сахарный песок сахарный
4 ст.л.
Для смазывания формы
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
3 капля

Пошаговое приготовление

Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 1

Шаг 1:

В чашу положить яйца и песок, взбить до пышности.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Взбить.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 3

Шаг 3:

Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто и поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 4

Шаг 4:

Приготовить сироп и вишневую начинку. Вишню (размораживать её не нужно), воду и сахар прокипятить минут 5. Остудить.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 5

Шаг 5:

Готовый бисквит вынуть из духовки и остудить, а затем переложить его на тарелку или подложку, на которой будем готовить торт.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 6

Шаг 6:

Шоколад порубить ножом не очень мелко.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 7

Шаг 7:

Для крема хорошо охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой минуты 3, а затем добавить загуститель для сливок и взбивать ещё минуту - две.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 8

Шаг 8:

Половина крема отложить (он нам понадобится для обмазывания торта), а вторую половину крема аккуратно смешать с порубленным шоколадом. Оба крема убрать в холодильник на 10-15 минут.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 9

Шаг 9:

Вишню откинуть на сито, чтобы весь сироп стёк, этим сиропом будем пропитывать бисквит.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 10

Шаг 10:

Бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать сиропом.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 11

Шаг 11:

На нижний корж выложить половину крема с шоколадом и половину вишни. Накрыть вторым коржом. Таким образом собрать весь торт.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 12

Шаг 12:

Торт обмазать кремом без шоколада.
Бисквитный торт Чёрный лес с вишней и сливочным кремом - фото шаг 13

Шаг 13:

Украсить на свой вкус. Я украсила какао-порошком, ягодами замороженной вишни и измельчённым шоколадом. Торт убрать в холодильник на час-полтора, чтобы пропитался. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У svetlayalsveta есть еще 224 рецепта. Посмотрите так же: Салат из свежих овощей и квашеной капусты с зеленью.