Десерт из сметаны с киви и бананом на желатине 

Желатин в количестве 10 гр. заливаем 100 мл. холодной кипяченой воды и оставляем набухать на 20-30 минут.

Для основной массы нам понадобится: сметана - 250 гр, молоко - 100 мл., сахарный песок - 5 столовых ложек и меленький пакетик ванилина.

Десерт можно приготовить в порционных формочках ( у меня силиконовые) или же залить его в миску.

Обязательно: предварительно, перед тем, как будете делать саму основу, застелите поверхность пищевой пленкой или тонким (разрезанным) пакетом.

Для начинки у меня: 4 мелких киви и бананы (мне понадобился всего один!).

Киви моем, очищаем от кожуры и мелко режем. Бананы режем тогда, когда основа полностью будет готова, чтобы они не почернели.

Желатин нельзя кипятить, поэтому берем маленькую кастрюльку и ставим ее в большую, где налита вода до середины, чтобы добиться эффекта водяной бани. Через 30 минут после того, как залили желатин холодной водой полученную массу выливаем с кастрюльку ту, что поменьше, добавляем молоко ( 100 мл), 5 столовых ложек сахара и пакетик ванилина. Включаем плиту на средний огонь. Вода во второй нижней кастрюле не должна кипеть. Она должна быть просто горячей. Не кипятим, а варим нашу массу из воды, молока и сахара, без образования пузырьков. Это занимает примерно 5 минут. Получается однородная масса. Все указанные ингредиенты полностью растворяются.

Снимаем с огня кастрюлю и продолжаем помешивать еще 5 минут, чтобы масса понемногу остывала. В теплую массу добавляем 250 гр. сметаны. Перемешиваем. Получается жидкая, но немного плотная смесь.

Быстро нарезаем бананы кружочками. В нашу форму, застеленную пищевой пленкой, наливаем одну чайную ложку смеси, затем выкладываем киви ....

... и уже после кладем слой бананов, снова заливаем до верха. Так делаем до тех пор, пока смесь не закончится. У меня на все 6 формочек ушла вся смесь и все фрукты полностью. Ставим в холодильник на 4-5 часов. Бананы в десерте не чернеют.

Спустя время десерт готов.