По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из куриной грудки в панировке

(2)

18.01.2019 21:32

1 тыс

Нравится?

20 мин

1 порция

Секрет приготовления котлет из куриной грудки в панировке заключается в правильной последовательности обжарки, чтобы добиться сочности. Сначала обмакнем в панировку, потом в яйцо. Обжаривать надо в большом количестве масла. В качестве гарнира можно приготовить картошку пюре или овощной салат. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

грудка куриная грудка куриная

1 шт

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сухари панировочные сухари панировочные

100 шт

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

масло подсолнечное масло подсолнечное

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Боковой кусочек куриной грудки разрежем поперек волокон.

Как сделать куриную грудку сочной

Шаг 2:

Теперь каждую часть разрежем на два продольных кусочка.

Шаг 3:

Каждый кусочек отбить. Важно делать это несильными движениями, так как мясо может развалиться.

Шаг 4:

Панировочные сухари высыпать в тарелку. В другой тарелке смешать яйцо солью и перемешать.

Шаг 5:

Сначала обваливаем куриную грудку в сухарях.

Шаг 6:

Потом обмакнем в яйце с двух сторон.

Шаг 7:

В сковороду нальем масло для жарки, разогреем на сильном огне. Обжарим каждый кусочек с обоих сторон в течение нескольких минут до золотистой корочки.