Мокрое безе для украшения тортов
1 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Nadin
Добрый день! Мокрое безе можно использовать для украшения и промазки тортов. Так же из этого крема можно приготовить пирожное безе. Крем получается плотный, стабильный. Украшения из крема на торте совсем не плывут. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
белки яичные
белки яичные
3
шт
сахар
сахар
170
г
кислота лимонная
кислота лимонная
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отделите белки и вылейте их в кастрюлю. Добавьте сахар.
Шаг 2:
Крем готовиться на водяной бане. Поэтому в нижнюю кастрюлю налейте воду. Верхняя кастрюля не должна касаться воды.
Шаг 3:
Готовьте крем на среднем огне. Проварите, помешивая смесь венчиком до растворения сахара.
Шаг 4:
Затем возьмите миксер и продолжайте варить крем взбивая белки с сахаром на большой скорости.
Шаг 5:
Когда крем станет плотным, снимите кастрюлю с водяной бани и продолжайте взбивать крем.
Шаг 6:
Крем взбивают до тех пор, пока он не станет комнатной температуры.
Шаг 7:
Кремом можно украсить торт.
Шаг 8:
Так же крем можно отсадить на противень и запечь пирожное.
Шаг 9:
Пирожное безе сушат при 50*С 40-50 минут.
У nadin есть еще 1756
рецептов.
Посмотрите так же: Фаршированные тонкие блинчики с творогом и курагой, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)