По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Молодой картофель по-деревенски запеченный в духовке

(0)

26.06.2019 23:39

710

Молодой картофель по-деревенски запеченный в духовке

Нравится?

1 ч

4 порции

Хоть и говорят, что картошка хороша в любом виде, но есть особо вкусные варианты приготовления. Никто не откажется отведать молодой картофель по-деревенски, запеченный в духовке. Мои его сметают сразу. Больше всего любят со свекольником или холодником из щавеля. Можно также подать и с мясом или салатом из свежих овощей, с малосольными огурчиками. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель молодой картофель молодой

1 кг

соль соль

1 ч.л.

паприка красная паприка красная

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

зелень зелень

пучок

масло растительное масло растительное

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вот эти продукты берем для приготовления. Специально не мыла картошку до начала процесса готовки, чтобы показать, как легко она превращается из такой лохматой в ровную, чистую, гладкую.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Свежую картошечку я чищу без ножа. Ранние клубни имеют очень тонкую кожуру. Ее легко снимать металлической губкой под струей воды. Обратите внимание, что очищать полностью вовсе нет необходимости. А чтобы не засорялся слив, подставляю под кран ведро или таз.

Шаг 3:

Затем каждый клубень режем на несколько частей. Делаем их довольно крупными, как на фото.

Шаг 4:

Настало время приправить картошечку: добавим к ней соль, перец, паприку, лавровый листик.

Шаг 5:

Сюда же порежем мелко зелень.

Шаг 6:

Все перемешаем. Можно оставить на несколько минут постоять.

Шаг 7:

Запекать будем в духовке. Можно использовать чугунную сковороду со съемной ручкой или стеклянную жаропрочную форму. На дно наливаем немного масла, затем выкладываем картошку. Сверху тоже сбрызгиваем маслом. В духовке молодой картофель обычно запекается около 30-40 минут. Пару раз достаем его и перемешиваем, чтобы куски сверху не оказалась сырыми и подсохшими.