Морковно-лимонный кекс в духовке
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Lana
Марковно-лимонный кекс я адаптировала под вкусы нашей семьи, им же я потчую некоторых гостей....кто любит в выпечке кислинку). Открою маленький секрет: вместо сахара я использую траву Стевия. Но, если вам не нравится вкус Стевии, замените на 0,5 стакана сахарного песка и подайте к столу сладкое варенье. Рецепт подходит тем, кто не употребляет глютен, сахар и любит лимон. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
мука кокосовая
мука кокосовая
1
ст.л.
мука кукурузная
мука кукурузная
1
стакан
лимоны
лимоны
1
шт
морковь молодая
морковь молодая
1
шт
вода
вода
1
стакан
сода
сода
1
ч.л.
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В глубокой миске взбить миксером 4 сырых яйца.
Совет: достаньте их из холодильника за 20 минут до приготовления.
Шаг 2:
Просеять муку на сите. Добавить в яйца 1 стакан кукурузной муки, 1 ложку кокосовой муки.
Шаг 3:
И 2 ложечки измельченной травы Стевия.
Совет: Если хотите использовать порошок Стевии, положите 1/4 чайной ложечки, иначе кекс получится приторно сладким.
Шаг 4:
Развести в стакане с горячей водой 1 ложечку соды (без верха). Подождать когда вода станет теплая, вылить в муку и яйца, перемешать.
Шаг 5:
Натереть на крупной терке морковь. На мой взгляд, когда ингредиенты видны в кексе, это эстетически красиво и, к тому же, нравится детям.
Шаг 6:
Порезать лимон тонкими ломтиками. Я не обрезала шкурку лимона, но рекомендую снять шкурку лимона. В выпечке она может слегка горчить.
Шаг 7:
Смешав все ингредиенты, переложить в формочку или противень.
Поставить в предварительно нагретую духовку 180 С на 45 минут.
Через положенное время выключить духовку и оставить кекс в духовке еще на 10 минут.
Шаг 8:
Достать кекс, подождать до его полного остывания и обсыпать корицей.
Вы можете украсить кекс так, как позволяет ваша фантазия, используя кунжут, корицу, ломтики фруктов, сахарную пудру.
Кушайте на здоровье!
У 4721 есть еще 127
рецептов.
Посмотрите так же: Домашние трюфели с сухофруктами , который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)