По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Панкейки на кефире

(0)

22.01.2019 11:39

1 тыс

Нравится?

20 мин

4 порции

Панкейки - это разновидность оладий, которые жарятся не в масле, а на сухой сковороде. К нам этот рецепт перекочевал из Америки, поэтому множество панкейков так и называются "американские". Предлагаю приготовить рецепт панкейков на кефире - очень простой и быстрый в исполнении. Замечательный завтрак для семьи! Вот попробуйте, вам непременно захочется поделиться этим рецептиком с друзьми! Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кефир 2,5% кефир 2,5%

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

3 ст.л.

мука мука

0.5 стакан

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

соль соль

0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Влейте в глубокую миску кефир, разбейте яйцо. Добавьте разрыхлитель и соль. По желанию можно добавлять сахар. Я подавала с вареньем, поэтому в тесто сахар не добавляла.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 2:

Добавьте муку, лучше просеянную, перемешайте венчиком тесто. Влейте подсонечное масло без запаха, снова перемешайте тесто.

Шаг 3:

Вымесите тесто до одродности. Густота его должна быть как сметана. Впрочем, можно делать панкейки из теста предпочитаемой вами густоты - они будут от этого толще или тоньше.

Шаг 4:

Нагрейте сковороду для блинов, для первой партии панкейков можно ее смазать маслом, потом не нужно. Температуру плиты установите на средний уровень или ниже среднего, чтобы не пригорало. Это достигается эмпирическим путем. Выкладывайте ложкой на горячую сковороду тесто и прикрывайте сковороду не плотно крышкой до схватывания поверхности и появления сквозных пузырьков, говорящих нам о прожарке всей толщины.

Шаг 5:

Когда тесто схватится и сверху, переверните оладушки на полминутки на другую сторону. Крышкой прикрывать не нужно. Готовые панкейки складывайте на блюдо, продолжая выпечку, пока не закончится тесто. Получается приличная горка панкейков, которой вполне хватит для завтрака двух человек.