По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Песочное печенье Пепельное в духовке

(1)

01.09.2020 21:15

869

Нравится?

40 мин

8 порций

Это вкусное песочное печенье "Пепельное" в духовке имеет необычное название благодаря специальной посыпке из сахарной пудры и какао. Оно имеет нежную текстуру, получается в меру мягким и тающим во рту. Такое печенье делается быстро и исчезает со стола также быстро, особенно если подавать его к чашечке чая. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

мука пшеничная мука пшеничная

2 стакан

желтки яичные желтки яичные

2 шт

сахар сахар

180 г

масло сливочное масло сливочное

160 г

разрыхлитель разрыхлитель

2 ч.л.

Для посыпки

пудра сахарная пудра сахарная

3 ст.л.

какао-порошок какао-порошок

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Яичные желтки растереть с сахаром при помощи вилки.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Влить остывшее до комнатной температуры растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.

Шаг 3:

Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто. Оно должно получится мягким и не прилипать к рукам.

Шаг 4:

Оставить полученное тесто минут на 5-10, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 5:

Сформировать руками небольшие шарики, придать им слегка приплюснутую форму и выложить на противень. Печенье не должно быть слишком тонким, иначе оно получится более сухим. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.

Шаг 6:

Готовое печенье не нужно запекать до темной корочки, оно должно лишь хорошо подрумянился, но при этом оставаться мягким. Оставить печенье немного остыть.