По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пигоди из сырой капусты с фаршем в пароварке

(0)

13.05.2020 12:47

3 тыс

Пигоди из сырой капусты с фаршем в пароварке

Нравится?

3 ч 30 мин

10 порций

Пигоди в пароварке. Вкусное блюдо средней сложности приготовления корейской кухни. Не калорийное, так как готовится на пару из дрожжевого теста с начинкой из свежей капусты с фаршем. Фарш можно использовать любой, но лучше брать несколько видов так вкуснее и сочнее. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Для теста

вода вода

300 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

10 г

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

мука мука

500 г

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

яйца куриные крупные яйца куриные крупные

1 шт

Для начинки

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

перец душистый перец душистый

по вкусу

соль соль

по вкусу

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Замешиваем дрожжевое тесто. В теплую воду 300 мл добавляем дрожжи 1 чайную ложку, куриное яйцо, сахар 1 чайную ложку, масло 1 ст ложку и соль 1 чайную ложку. Даём разойтись. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Смазать маслом и поставить в теплое место на 2 часа.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 2:

Пока тесто поднимается делаем начинку. Режем лук кубиками, шинкуем капусту. Ставим разогреваться сковороду, добавляем масло, пассеруем лук около 2 мину. К нему добавляем капусту, тушим до мягкости, солим и перчим по вкусу. Отдельно обжариваем фарш на масле в течении 5 минут.

Шаг 3:

Обжареную капусту с луком и готовый фарш после обжарки смешиваем до однородной консистенции. Начинка готова.

Шаг 4:

Тесто у нас поднялось можно приступать к следующему шагу. Раскатываем круглые лепешки, кладем начинку и делаем как пирожок. Смазываем маслом по бокам и отправляем в пароварку и так повторяем все 4 яруса. Маслом надо смазать хорошо, дабы не было слипания, так как тесто хорошо поднимется при готовке.