Простое овсяное печенье

Подготовим все необходимые ингредиенты, в момент написания рецепта разрыхлителя не оказалось,поэтому заменяем на 2/3 ч.л. соды и гасим уксусом или лимонной кислотой,кому как больше нравится.

В размягченное сливочное масло всыпать сахар и растереть.

Далее вбиваем два яйца и хорошо перемешиваем.

Миксер, блендер использовать не надо, мы не добиваемся однородной консистенции.

Высыпаем овсяные хлопья и перемешиваем.

Следом добавляем муку, соду и гасим ее. Все хорошо перемешать, можно вилкой, но мне проще и быстрее руками.

Получаем вот такое плотное тесто.

Накрывает пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

По прошествии времени достаем из холодильника тесто, включаем духовку для разогрева и приступаем к формированию печенья. Смочите немного руки водой,чтобы тесто не прилипало и формируйте кругляшки). Размер зависит от ваших предпочтений, а по толщине-0.5-0.7 см. Для равномерного пропекания я использую не противень, а решетку, предварительно застелив ее пергаментом или фольгой, обязательно смазанных маслом. Выкладываем наши кругляшки на небольшом расстоянии друг от друга и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут . В среднем получается 18-20 печенек.

Через 15 минут достаем наше печенье из духовки, даём немного времени остыть, пока можно сделать чай, кофе). И наслаждаемся хрустящим, рассыпчатым и вкусным печеньем. Приятного аппетита