По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пышные булочки на молоке со штрейзелем

(1)
07.01.2021 12:10 2 тыс 0

Фото блюда

Пышные булочки на молоке со штрейзелем
4
Нравится?
3 ч
12 порций

Добрый день! Любителям домашней выпечки! Если вы хотите увеличить свою копилку рецептов домашней выпечки предлагаю испечь пышные булочки на молоке со штрейзелем. Ароматные, пышные и красивые булочки не оставят равнодушными ваших домашних:) Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
Основные
мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт
600 г
молоко молоко
250 мл
дрожжи свежие дрожжи свежие
10 г
вода вода
50 мл
соль соль
1 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
80 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
для смазывания булочек
чай черный чай черный
50 мл
сахар сахар
1 ст.л.
для штрейзеля
мука мука
100 г
сахар сахар
50 г
масло сливочное масло сливочное
50 г

Пошаговое приготовление

Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 1

Шаг 1:

Распустите дрожжи и 1 ст.л. сахара в теплой воде.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 2

Шаг 2:

Всыпьте 1 ст.л. муки и перемешайте. Оставьте опару на столе до появления пузырьков.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 3

Шаг 3:

Когда появятся пузырьки можно заводить тесто.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 4

Шаг 4:

В глубокой емкости смешайте теплое молоко, распустившиеся дрожжи, соль, сахар, яйца и растопленное сливочное масло.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляя порциями просеянную муку замешивайте тесто.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 6

Шаг 6:

Вымешивайте тесто в течении 5-7 минут. Уберите тесто в емкость, прикройте крышкой и поставьте в теплое место.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 7

Шаг 7:

У меня тесто увеличилось в двое через 50 минут.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто обомните и дайте ему подняться еще раз.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 9

Шаг 9:

Разделите тесто на 12 частей. Из каждой части сформируйте булочку.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 10

Шаг 10:

Выложите булочки на противень.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 11

Шаг 11:

Смажьте булочки сладким, крепким чаем.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 12

Шаг 12:

Приготовьте штрейзель. Для этого разотрите сахар, муку и сливочное масло.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 13

Шаг 13:

Просейте штрейзель через сито, чтобы удалить лишнюю муку.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 14

Шаг 14:

Посыпьте булочки штрейзелем, прикройте полотенцем и оставьте на расстойку, на 30-40 минут. Выпекайте булочки при 180* до румяного состояния.
Пышные булочки на молоке со штрейзелем - фото шаг 15

Шаг 15:

Готовые булочки остудите на доске.
У nadin есть еще 1752 рецепта. Посмотрите так же: Пышные шоколадные панкейки на кефире и соде, который приготовил автор.