По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Слоеное пирожное с кремом и черничным желе

(0)

03.12.2018 18:58

1 тыс

Слоеное пирожное с кремом и черничным желе

Нравится?

12 ч

6 порций

Перед Вами рецепт невероятно вкусных слоеных пирожных с кремом и черничным желе. Приготовление этих пирожных достаточно долгое и сложное, но они того стоят. Они станут настоящим украшением любого праздничного стола, а если красиво их упаковать, то эти красивейшие пирожные могут стать запоминающимся сладким подарком. Пробуем! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

яйца куриные яйца куриные

4 шт

сахар сахар

200 г

мука мука

120 г

соль соль

0.5 ч.л.

черника черника

200 г

сок лимонный сок лимонный

30 мл

желатин желатин

20 г

йогурт йогурт

200 г

сливки жирные сливки жирные

600 мл

творог творог

400 г

шоколад горький шоколад горький

120 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для бисквита отделите желтки от белков. Желтки взбейте вместе с сахаром, пока масса не побелеет. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли. Выложите взбитые белки на желтковую массу и осторожно размешайте по часовой стрелке до полного объединения.

Коричневый или белый сахар: в чем отличие, полезные свойства

Шаг 2:

Понемногу вводите хорошо просеянную муку, хорошо перемешивая.

Шаг 3:

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, дно можно застелить пергаментом. Выпекать бисквит при 180°С до готовности (проверить шпажкой или зубочисткой). Затем бисквит охладить.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Для приготовления черничного желе подогрейте чернику с сахаром и лимонным соком, осторожно мешая, до полного растворения.

Шаг 5:

Размочить желатин согласно инструкции, затем подержать его на паровой бане.

Шаг 6:

Желатин добавить в йогурт и тщательно размешать. Полученную смесь соединить с черничным сиропом и аккуратно размешать до получения однородной консистенции и остудить.

Шаг 7:

Половину сливок взбить миксером. Когда чернично-йогуртовый крем немного схватится, введите взбитые сливки и осторожно перемешайте. Готовый крем накройте пищевой пленкой и поставьте прохладное место.

Шаг 8:

Для шоколадно-творожного крема взбейте творог до кремового состояния.

Шаг 9:

Растопите шоколад на паровой бане. Следите, чтобы дно емкости не касалось воды. Соедините растопленный шоколад с взбитым творогом.

Шаг 10:

Взбейте оставшиеся сливки до мягких пиков и осторожно соедините с шоколадно-творожной массой.

Шаг 11:

Остывший бисквит разрежьте вдоль на две части. Вырежьте ровные кружки диаметром ваших формочек.

Шаг 12:

Дно и стенки формочек выстелите пищевой пленкой, без складок. На дно каждой формочки выложите чернично-йогуртовый крем, а на крем выложите по столовой ложке черничного желе.