Профитроли с кремовой начинкой

Шаг 1:

Просеять 1 стакан муки. 

Шаг 2:

Растопить сливочное масло. 

Шаг 3:

В кастрюлю налить 1 стакан воды и поставить на плиту. 

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

Затем влить растопленное масло, добавить соль и довести до кипения. 

Шаг 5:

В кипящую воду постепенно высыпать муку, постоянно помешивая. 

Шаг 6:

Ещё 2 минуты подержать тесто на маленьком огне, после чего остудить. 

Шаг 7:

В тесто влить маленькой струйкой взбитые яйца и перемешать. 

Шаг 8:

Заварное тесто готово. 

Шаг 9:

Застелить противень пергаментом и выложить тесто чайной ложкой или можно воспользоваться кулинарным шприцем. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. 

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 10:

Готовые профитроли оставить остывать.  

Шаг 11:

Для крема необходимо налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Затем убрать с плиты и оставить остывать. 

Шаг 12:

В глубокой миске смешать желтки, 1 ст.л. муки, ванилин, щепотку соли и сахар. 

Шаг 13:

Затем массу из желтков добавить в молоко. 

Шаг 14:

Взбить все миксером примерно 20 секунд и поставить на маленький огонь на 5 минут. После чего накрыть крышкой и отправить в холодильник остывать. 

Шаг 15:

Набрать готовый крем в шприц и наполнить пирожные. 

Шаг 16:

Профитроли с кремовой начинкой готовы. Приятного чаепития!

У darya есть еще 96 рецептов. Посмотрите так же: Жареный хлеб со шпротами и соленым огурцом, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)