По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Профитроли с кремовой начинкой

+ Избранные (+5)
08 Июля 2018 16:03 942 0

Фото блюда

Профитроли с кремовой начинкой
2
Нравится?
10 порции
50м

Описание

Сложность: средняя

Профитроли это маленькие печёные пирожные из заварного теста. Начинка может быть любая на ваш вкус. Я хочу вам предложить рецепт вкусных профитролей с кремовой начинкой. Они получаются с хрустящей корочкой и нежным воздушным тестом внутри.  

Аватар пользователя darya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
вода вода
1 стакан
масло сливочное масло сливочное
100 г
мука мука
1 стакан
соль соль
0.25 ч.л.
яйца куриные яйца куриные
4 шт
желтки яичные желтки яичные
2 шт
молоко молоко
1 стакан
сахар сахар
0.5 стакан
ванилин ванилин
1 упаковка

Как приготовить "Профитроли с кремовой начинкой"

1

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 1
Просеять 1 стакан муки. 

2

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 2
Растопить сливочное масло. 

3

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 3
В кастрюлю налить 1 стакан воды и поставить на плиту. 

4

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 4
Затем влить растопленное масло, добавить соль и довести до кипения. 

5

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 5
В кипящую воду постепенно высыпать муку, постоянно помешивая. 

6

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 6
Ещё 2 минуты подержать тесто на маленьком огне, после чего остудить. 

7

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 7
В тесто влить маленькой струйкой взбитые яйца и перемешать. 

8

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 8
Заварное тесто готово. 

9

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 9
Застелить противень пергаментом и выложить тесто чайной ложкой или можно воспользоваться кулинарным шприцем. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. 

10

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 10
Готовые профитроли оставить остывать.  

11

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 11
Для крема необходимо налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Затем убрать с плиты и оставить остывать. 

12

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 12
В глубокой миске смешать желтки, 1 ст.л. муки, ванилин, щепотку соли и сахар. 

13

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 13
Затем массу из желтков добавить в молоко. 

14

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 14
Взбить все миксером примерно 20 секунд и поставить на маленький огонь на 5 минут. После чего накрыть крышкой и отправить в холодильник остывать. 

15

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 15
Набрать готовый крем в шприц и наполнить пирожные. 

16

Профитроли с кремовой начинкой - фото шаг 16
Профитроли с кремовой начинкой готовы. Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 96 рецептов. Вот один их моих последних: Детский суп с куриными фрикадельками.