По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Профитроли с кремовой начинкой

(5)

08.07.2018 16:03

2 тыс

Нравится?

50 мин

10 порций

Профитроли это маленькие печёные пирожные из заварного теста. Начинка может быть любая на ваш вкус. Я хочу вам предложить рецепт вкусных профитролей с кремовой начинкой. Они получаются с хрустящей корочкой и нежным воздушным тестом внутри. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

вода вода

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

100 г

мука мука

1 стакан

соль соль

0.25 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

4 шт

желтки яичные желтки яичные

2 шт

молоко молоко

1 стакан

сахар сахар

0.5 стакан

ванилин ванилин

1 упаковка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Просеять 1 стакан муки.

Шаг 2:

Растопить сливочное масло.

Шаг 3:

В кастрюлю налить 1 стакан воды и поставить на плиту.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

Затем влить растопленное масло, добавить соль и довести до кипения.

Шаг 5:

В кипящую воду постепенно высыпать муку, постоянно помешивая.

Шаг 6:

Ещё 2 минуты подержать тесто на маленьком огне, после чего остудить.

Шаг 7:

В тесто влить маленькой струйкой взбитые яйца и перемешать.

Шаг 8:

Заварное тесто готово.

Шаг 9:

Застелить противень пергаментом и выложить тесто чайной ложкой или можно воспользоваться кулинарным шприцем. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь