По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Слоеные пирожные с заварным кремом

+ Избранные (+0)
10 Ноября 2019 21:01 1 тыс 0

Фото блюда

Слоеные пирожные с заварным кремом
2
Нравится?
8 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Слоёное тесто всегда вызывало восхищение своей необычностью. И работать с ним одно удовольствие (если не готовить самому). Однако, благодаря нашей пищевой промышленности, на полках магазинов всегда имеется разнообразные виды слоёного теста. А выпечка из него во все времена славилась богатым разнообразием. Мясо, рыба, овощи и фрукты, джемы и повидло. Всё это, в том или ином виде, подходит для изделий из слоёного теста. Предлагаю приготовить сладкие слойки с нежным и воздушным заварным кремом.

Аватар пользователя zoya54
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
молоко 2,5% молоко 2,5%
300 мл
тесто слоеное бездрожжевое тесто слоеное бездрожжевое
400 г
пудра сахарная пудра сахарная
20 г
желтки яичные желтки яичные
2 шт
песок сахарный песок сахарный
4 ст.л.
крахмал кукурузный крахмал кукурузный
2 ст.л.

Как приготовить "Слоеные пирожные с заварным кремом"

1

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 1
Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте. Нарежьте на квадраты.

2

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 2
В каждом углу квадрата сделайте надрезы, как на фото.

3

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 3
В середину квадрата выложите заварной крем. Готовится он так. В миске смешайте 2 желтка, 3-4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки. Влейте эту смесь в 300 мл молока, которое предварительно налили в кастрюлю и поставили на плиту. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. После крем охладите.

4

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 4
Соедините противоположные концы квадрата.

5

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 5
Вот так получается.

6

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 6
Раскатайте тесто в прямоугольник. На одной половине сделайте надрезы, на другую выложите крем.

7

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 7
Стороной с надрезами накройте крем и вилкой прижмите тесто.

8

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 8
Пирожные выложите на противень и смажьте взбитым яйцом.

9

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 9
Выпекайте в духовке, разогретой до 190-200 градусов 25-30 минут.

10

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 10
Пирожные готовы.

11

Слоеные пирожные с заварным кремом - фото шаг 11
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 325 рецептов. Вот один их моих последних: Заливной свиной язык.