По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты в подливе в духовке

(0)

13.10.2019 21:14

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

4 порции

Котлеты - самое популярное, самое простое, самое народное блюдо из мясного фарша. Каких только видов котлет не бывает: из говядины, свинины, баранины, а также курицы и индейки. Но практика домашних поваров показывает, что самые лучшие котлеты получаются из смешанного фарша. Они более мягкие, более нежные и сочные. Множество нюансов существует в рецептах этого блюда, но есть один, немаловажный. Конечно, он не подойдёт любителям зажаристой котлеты, но вот избежать лишнего жира и канцерогенов поможет. Ведь не зря такие котлетки готовили в своё время в детских садах. Предлагаю рецепт котлет запеченных в духовке в подливе. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)

600 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

батон батон

100 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

30 мл

бульон мясной бульон мясной

300 мл

сухари панировочные сухари панировочные

80 г

соль соль

по вкусу

укроп укроп

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Одну луковицу очистите, помойте. Батон замочите в холодной воде, после отожмите. Пропустите через мясорубку лук и батон. Добавьте к мясному фаршу. Укроп помойте и мелко нарежьте.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Фарш для котлет посолите, можно поперчить. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3:

Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

Шаг 4:

Одну луковицу и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Слегка поджарьте эти овощи в подсолнечном масле, посолите. Котлеты выложите в форму для запекания. На котлетах распределите лук с морковью, залейте все бульоном. Бульон обязательно перед этим посолите.