Сочный шашлык из свинины в луковом маринаде с уксусом
1 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Molniya220 Кучербаева
Нет наверное человека, кто бы не любил шашлык! С наступлением теплых деньков, все стремятся на природу, на дачу, полакомиться жареным мясом. Маринадов для шашлыка куча, но я хочу порекомендовать вам свой вариант: лук с уксусом – быстрый, минимум ингредиентов, и сочное, ароматное мясо:) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
свинина
свинина
4
кг
лук репчатый
лук репчатый
2
кг
уксус 9%
уксус 9%
1
ст.л.
соль
соль
по вкусу
приправа для маринования свинины
приправа для маринования свинины
по вкусу
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Свинину промыть под холодной водой, нарезать на кусочки, по 3-4 сантиметра.
Шаг 2:
Лук очистить от кожуры, помыть. Количество лука берем 1:2.
Шаг 3:
Весь лук измельчить в блендере, к полученной кашице добавить 1 столовую ложку уксуса, для размягчения лука, и 2 столовые ложки растительного масла, и хорошо все перемешать. Масло хорошо передает гамму вкусов лукового сока и приправ мясу.
Шаг 4:
Начинаем мариновать мясо. В удобную вам посуду выкладываем первым слоем мясо, посолить и посыпать приправой, по вкусу.
Шаг 5:
Вторым слоем выкладываем лук.
Шаг 6:
И так, чередуя лук с мясом, маринуем всю свинину. Не забывайте каждый слой солить по вкусу.
Накрыть крышкой и убрать в прохладное место, на 2 часа.
Шаг 7:
Через час нужно аккуратно все перемешать.
Шаг 8:
Через 2 часа, можем приступить к жарке.
Жарим шашлык на углях, с двух сторон, до золотистого цвета.
Мясо получается очень сочным и вкусным! К столу подаем горячими, со свежими овощами.
У 7327 есть еще 29
рецептов.
Посмотрите так же: Корн-дог домашний из кукурузной муки, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)