По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Знаменитые булочки с корицей

(0)

12.12.2018 18:54

1 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

Предлагаю Вам рецепт ароматных и невероятно мягких булочек с корицей. Рецепт этот используют в одной из известных сетей пекарен, популярной во всем мире. Булочки получаются хрустящими, но совершенно не сухими. Корица придает этот незабываемый вкус и аромат. Они отлично сочетаются с кофе. Вкус этих булочек невозможно забыть! Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

молоко молоко

250 мл

масло сливочное масло сливочное

200 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

1 ч.л.

мука мука

4 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ст.л.

сахар сахар

0.5 стакан

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

сахар тростниковый сахар тростниковый

1 стакан

корица молотая корица молотая

0.5 стакан

сыр сливочный сыр сливочный

150 г

пудра сахарная пудра сахарная

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим тесто. В теплое молоко добавляем дрожжи и даем постоять 5 минут.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 2:

В это время отдельно взбиваем яйца до пены, затем добавляем их в молоко.

Как правильно взбивать молоко для капучино

Шаг 3:

Туда же высыпаем белый сахарный песок, добавляем 50г размягченного сливочного масла.

Шаг 4:

Подсыпаем соль, а затем постепенно вводим муку.

Шаг 5:

Замешиваем пластичное тесто для булочек и накрываем полотенцем. Убираем на час в теплое место.

Шаг 6:

Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной 5мм.

Шаг 7:

Смазываем все тесто кусочком размягченного масла, а затем щедро осыпаем смесью пряной корицы и темного сахара. Взяв сладкое тесто за один край, начинаем аккуратно сворачивать рулет начинкой внутрь. Свернуть нужно в тугой рулет.

Шаг 8:

Острым ножом разрезаем тесто на заготовки толщиной около 2 см. Выкладываем булочки на противень на пергамент и накрываем полотенцем. Даем постоять 10 минут. Выпекаются изделия порядка 20-30 минут при температуре 180 градусов.