11 продуктов, которые можно есть после истечения срока годности

У вас есть кофе или шоколад в кухонном шкафу, срок годности которых истек? Не выбрасывайте эти продукты, потому что они все еще пригодны для потребления. Что именно означает фраза «употребить до ...»? Вы узнаете из этой статьи!

Этот термин может означать, что данный продукт не следует употреблять после определенного периода времени, но больших случаях это означает, что через определенное время продукт потеряет свое качество, но употребление его не будет опасным для здоровья.

И хотя производители этого не скажут, есть продукты, которые можно есть в течение длительного времени. В среднестатистических странах люди выбрасывают 9 миллионов тонн продовольствия в год. Статистически, каждый человек выбрасывает 52 кг пищи каждый год. Обычно потому, что он пропустил срок годности.

Когда на упаковке истекает срок годности упаковки «употребить до…», это означает, что производитель указывает дату хранения (день, месяц, год). После этой даты продукт не пригоден для употребления в пищу, так как теряет свою ценность. Существует также риск того, что он испортился.

Метка «употребить до ...» - это, так называемая, дата минимальной полезности. Для нас, покупателей, это означает, что если мы будем правильно хранить такой продукт - мы не будем хранить его на солнце, но в сухом прохладном месте он сохранит все свойства, по крайней мере, до указанной даты.

В этом списке есть продукты, которые можно есть даже через месяц или более после установленного срока. Этот список включает, помимо прочего, сухие продукты (кофе, чай , макароны). Но не только. Узнайте, о каких продуктах пойдет речь.

1. Шоколад

Он может изменить цвет - покрыться белым налетом из-за выделения жира, шоколад не будет настолько вкусным после истечения срока годности, но с вами ничего плохого не случится, если вы его решите съесть. Шоколад можно очень долго хранить благодаря сахару, который обладает консервирующим эффектом.

2. Яйца

Если вы хранили их в холодильнике, вы можете съесть их и после даты, указанной на упаковке. Согласно отчету, подготовленному диетологом Даной Гундерс, автором руководства о том, как правильно питаться и не «переводить» пищу, яйца могут храниться в течение трех-пяти недель, но должны храниться при температуре ниже 5 градусов C, чтобы предотвратить развитие сальмонелл.

Также «британское продовольственное общество» обнаружило, что яйца можно есть после истечения срока годности, просто готовя их, нужно использовать термическую обработку.

Кроме того, мы можем легко определить, подходят ли они для потребления. Как определить? Неприятного запаха не должно быть, и обратите внимание на то, как они ведут себя в кипящей воде. Тонут - можно есть, всплывают на поверхность - не ешьте их, потому что они испортились и могут навредить вам.

3. Твердый сыр

Сыр чеддер или пармезан стареет дольше, чем мягкий, как камамбер. Часто сыр годен для употребления и после истечения срока годности, указанного на упаковке. Но никогда не ешьте мягкие сливочные сыры по истечении срока годности и старайтесь съесть их в течение недели после вскрытия упаковки.

4. Хлеб

Это отличный продукт для хранения - вы можете заморозить его, и он не потеряет своей свежести, и, если он кажется несвежим, нагрейте его в духовке или пожарьте на гриле, и он будет опять вкусным. Хлеб на закваске с качественного состава скорее засохнет, чем покроется плесенью.

5. Молоко

Как и в случае с яйцами - нужно просто почувствовать их запах, чтобы знать, можно ли его пить.

6. Кетчуп

Кетчуп может храниться до года. При условии, что после каждого использования он запечатывается и хранится в холодильнике или темной и прохладной комнате.

7. Кофе, чай

Конечно, после истечения срока годности они потеряют свои свойства. Они могут быть менее ароматными после варки. Но они никак не повредят нам.

8. Рис, крупа, макароны

Если мы храним их при правильной температуре, их можно есть задолго после окончания срока годности, указанной на упаковке. Эксперты считают, что коричневый рис может выжить при соответствующих условиях до 30 лет.

Производители говорят скорее о полугодии. Также важна влажность - такие сухие продукты, как макароны или рис, стоит хранить в запечатанных упаковках.

9. Консервы

Срок годности консервированных продуктов, таких как горох или бобы, обычно указывает на три года с момента их появления в вашем кухонном шкафу, но вы можете съесть их после этой даты. Убедитесь, что вы храните консервированные продукты в прохладном, сухом месте, но если есть вмятины, ржавчина или протечки, выбросьте их.

10. Масло

Если срок годности вашего масла приближается к концу, поместите его в морозильную камеру - он будет оставаться свежим дольше. Помните, что после оттаивания вы должны использовать весь продукт.

11. Чипсы

Даже если у них истекла дата срока годности, они также будут хрустящими. Содержащаяся в них соль действует как консервант. Они будут менее свежими и хрустящими, чем если бы вы их ели сразу после покупки, но они не вызовут у вас расстройства желудка.

Продукты, которые, как говорят, держатся до бесконечности, это мед, соль и сахар. Конечно, при условии, что они будут храниться в запечатанных упаковках и не будут влажными. 

Однако не стоит экспериментировать с мясом и рыбой - лучше их есть не позднее срока годности.