Способы красивой подачи блинов

В этой статье я хочу дать несколько советов и показать, как можно красиво оформить и подать на стол пшеничные блинчики. Блины можно печь по Вашему любимому рецепту, в этой статье главное, на что делается упор – это оформление. Все блинчики приготовлены и сфотографированы мной с любовью. Мне очень приятно делится с читателями своими работами, надеясь, что они кому-то помогут.

Итак, приступим.

Прежде чем перейти к оформлению блинов, их нужно напечь. Еще раз повторюсь, Вы можете воспользоваться своим любым рецептом. Блины могут быть постными, на молоке, на простокваше и т.д. Но… пеките блины по классическому рецепту. Не советую печь блины, например, гречневые. Поскольку такие блины сочетаются далеко не со всеми начинками, да и вообще, имеют своеобразный гречишный привкус, который придется по душе не всем.

После того, как все блины испечены, переходите к их красивому оформлению.

Такой блин-галета идеально подойдет для завтрака. Данный вариант является отличной альтернативой обычной яичнице с беконом и кусочком булки. Сформировать такой блин очень просто. Для этого необходимо обжарить на сковороде бекон и куриное яйцо, выложить их в центр блина, при желании немного приправить черным молотым перцем, затем завернуть края блина, формируя таким образом галету. 

Получается вкусно, питательно и ярко!

Такой блин можно подать на ужин, поскольку он получается довольно сытным. Я приготовила начинку в мексиканском стиле. Внутри блина находятся: шампиньоны, мясо, лук, кукуруза, сметана и соль. Далее все очень просто: нужно положить на тарелку блин, на 2/3 блина выложить начинку, накрыть оставшимся без начинки блином саму начинку. Предлагаю блин подавать со свежими овощами.

Дети зачастую предпочитают блины со сладкими начинками. Лучше, если это будут блины с натуральными начинками, так полезнее. Ну, и, конечно же, они должны быть яркими и красивыми. На первом фото Вы увидите конвертик с творожной начинкой и кусочками яблока. На втором фото – блин, завернутый в виде вафельного рожка с мороженным. Но вместо мороженого здесь использованы кусочки банана. Блин украшен шоколадной глазурью и цветным дражже.

Такие блины обязательно понравятся детям!

Необычная подача, и хлеб уже не нужен. Чтобы блин выглядел выигрышно, необходимо завернуть края блин так, чтобы он имел прямоугольную форму. Поскольку блинчики у меня тонкие, то я использовала 2 штучки, положив один прямоугольник на другой. Сверху на блинную основу нужно выложить салат. В моем случае это: салатный микс, черри, огурцы, кукуруза и йогуртовая заправка с чесноком.

Эти штучки придутся по вкусу, как детям, так и взрослым. Я приготовила два вида роллов.

Первые роллы шоколадные. Чтобы получить блинчик шоколадного цвета, необходимо при приготовлении теста добавить какао-порошок и горький шоколад, все замешать (чтобы сделать блины другого цвета, можно в тесто добавить несколько капель красителя), после чего выпекать блины. Далее на часть блина нужно выложить начинку по всей его длине, например, творог (я смешала его с каплей ванильно-сливочного ароматизатора и кокосовой стружкой). Сверху выложить нарезанный брусочками банан. Далее необходимо свернуть блин с начинкой рулетиком, слегка прижать и придать блину форму роллов с помощью бамбуковой циновки. Далее с помощью острого ножа необходимо разрезать блин на восемь равных частей. 

Готовые роллы положить на блюдо. Каждый ролл я украсила несколькими каплями клубничного сиропа.

Вторые роллы. Творожные роллы с ананасом и жевательным мармеладом. По сути они очень похожи на шоколадные, только немного в другой интерпретации. Здесь при приготовлении теста необходимо добавить краситель (я использовала красный цвет). Будьте внимательны, чем больше Вы добавляете красителя, тем более насыщенный и яркий цвет получаете.

Чтобы собрать ролл, необходимо, на блин выложить творожную массу, на нее положить нарезанный брусочками свежий ананас, далее делаем роллы по аналогии с шоколадными. Далее нужно растопить горький или молочный шоколад на водяной бане, полить им блинные роллы. 

На каждый ролл добавить несколько капель клубничного сиропа и завершить композицию жевательными конфетами в виде ягодок.

На самом деле медвежонка делать не обязательно, можно собрать зайчика, машинку и, вообще, что угодно, главное использовать формы, чтобы фигурки получались ровными и красивыми. Для медвежонка мне потребовались круглая металлическая форма. Чтобы сделать мелкие детали, необходимо было аккуратно выкладывать тесто с помощью ложки на сковороду и обжаривать. 

Так же для красивого оформления мне потребовались семечки в шоколаде (это глазки), растопленный шоколад (мордочка), а также жевательный мармелад в виде ягодок и листочки мяты.

На этом у меня все, но на самом деле существует еще очень огромное количество вариантов интересной и красивой подачи блинов. Я предложила Вашему вниманию лишь несколько вариантов. Так что фантазируйте, экспериментируйте и радуйте своих родных и близких!

P.s. благодарю за внимание!