Эстонская кухня: 8 рецептов

Расскажу, как приготовить прибалтийское печенье "Пипаркоок" с медом и корицей в духовке. Ароматная выпечка готовится на основе сливочного масла без добавления дрожжей. Изделия получаются мягкими и вкусными. А темный оттенок выпечке придает патока, корица и мускатный орех.

Сметанная подливка к мясным и овощным блюдам по-эстонски готовится очень просто, из доступных продуктов, но она поможет украсить многие блюда. Такую подливку можно подать отдельно, можно запечь в ней котлеты, тефтельки, овощи, а можно добавить подливу к спагетти, макаронам. Наверняка подлива подойдет еще ко множеству блюд и вы придумаете другие вкусные способы для ее использования. Она очень нежная, в меру густая и сливочная.

Тарендис - это закуска из соленой селедки с укропом и свежим огурцом в сметанном желе. Блюдо интересное по вкусу и по виду - можно приготовить для праздничного стола. Продукты для закуски нужны самые доступные.

Молочный суп по-эстонски готовится за 20 минут. Его можно подать как на завтрак, так и на обед. Заправляйте сливочным маслом и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!

Капусту по-мульгийски по другому еще называют мульгикапсад. Это традиционное блюдо эстонской кухни, которое готовится из свинины, квашеной капусты и перловки. Блюдо получается очень сытное, питательное и вкусное. Приятного аппетита!

Салат «Росолье» широко распространён в Эстонии и Финляндии. По сути он родственник русской «селёдки под шубой». Этот салат содержит в себе много полезных овощей и фруктов. Он станет отличным украшением праздничного стола.

Плетенка с корицей по-эстонски – это сладкая и хрустящая булочка. Она привлекает не только своим видом, но еще и ароматом. Ее можно подавать как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Вкусно и ароматно.

Салат "Росолье" - это эстонский или финский аналог нашей "шубы". Готовится салат намного проще. Яблоки можно заменить на маринованные грибы.