Тарендис - эстонское блюдо из соленой селедки в сметанном желе с огурцом и укропом

Шаг 1:

Соленую селедку вымойте, распотрошите. отрежьте голову и хвост и разделайте на два филе. Снимите кожу с филе и удалите все кости: реберные и позвоночные.

Что делать если укусил клещ – как правильно удалить с кожи

Шаг 2:

Чистое филе без костей нарежьте на мелкий кубик.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Желатин залейте водой, оставьте для набухания в соответствии с рекомендациями на упаковке.

Шаг 4:

Вымойте огурец, очистите репчатый лук. Нарежьте лук и огурец также мелко, как и селедку.

Шаг 5:

Пучок укропа вымойте , обсушите и тоже мелко нарежьте.

Шаг 6:

Сложите в глубокий салатник нарезанные продукты: укроп, селедку, огурец и лук.

Шаг 7:

Желатин набух - поставьте сотейник на слабый огонь и помешивая нагрейте, чтобы желатин расплавился, но не доводите его до кипения.

Шаг 8:

Расплавленный желатин немного остудите и добавьте в него сметану. Перемешайте.

Шаг 9:

Затем переложите ингредиенты из салатника.

Шаг 10:

И еще раз перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Шаг 11:

Заполните силиконовые формочки или другую небольшую посуду, например, стаканчики, бокалы сметанной закуской и поставьте в холодильник для застывания на несколько часов.

Шаг 12:

Застывшее сметанное желе извлеките из формочек.

Шаг 13:

Украсьте тарендис кусочком сельди, свежим укропом и пора дегустировать. В этой закуске удивительно сочетаются соленая рыба, свежий огурец и сметана. Легкая кислинка сметаны уравновешивает соль рыбы, огурец придает свежесть, а укроп аромат. Если не боитесь экспериментировать - попробуйте приготовить тарендис.

Нямкин в 👉 Телеграм

У klyukva есть еще 1275 рецептов. Посмотрите так же: Яичный рулет с тушеной капустой на сковороде.

Написать комментарий (1)