По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Капуста по-мульгийски

(0)

19.11.2018 16:23

1 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

6 порций

Капусту по-мульгийски по другому еще называют мульгикапсад. Это традиционное блюдо эстонской кухни, которое готовится из свинины, квашеной капусты и перловки. Блюдо получается очень сытное, питательное и вкусное. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Эстонская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина свинина

400 г

капуста квашеная капуста квашеная

800 г

крупа перловая крупа перловая

0.25 стакан

бекон бекон

100 г

тмин тмин

по вкусу

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2:

Сало нарезать на средние кусочки и вытопить жир в разоретой сковороде. Затем выложить бекон на тарелку, а на этой же сковороде слегка обжарить свинину.

Суп получился очень жирный: что делать, как убрать жир

Шаг 3:

Квашеную капусту положить сверху на свинину. Если у вас в капусте слишком много соли, то необходимо ее промыть. Далее добавить сахар и тмин. При необходимости добавить немного соли.

Шаг 4:

Следом на капусту положить кусочки обжаренного бекона. Предварительно промыть перловую крупу и выложить поверх всех ингредиентов. Затем налить в форму немного воды (она должна доходить до слоя капусты) и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час 20 минут.