Аппетитные сырники с маком на завтрак
681 Фото блюда
7
Нравится?
Valerik
Аппетитные сырники с маком хороши не только на завтрак, но и на полдник, и на ужин. Благодаря нежной консистенции внутри и хрустящей корочке снаружи, сырники очень нравятся детям и взрослым. А кондитерский мак, добавленный в небольшом количестве, придаёт им дополнительную хрусткость. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
7
+
творог 9%
творог 9%
500
г
яйца куриные крупные
яйца куриные крупные
1
шт
мука
мука
4
ст.л.
сахар
сахар
3
ст.л.
сахар ванильный
сахар ванильный
0.5
ч.л.
мак
мак
1
ст.л.
соль
соль
0.5
ч.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
3
ст.л.
сироп ягодный
сироп ягодный
50
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для сырников лучше взять "сухой" творог. Чем меньше у него влажность, тем лучше.
Шаг 2:
Разомнём творог вилкой, добавим к нему яйцо, сахарный песок, шепотку соли. В зависимости от консистенции творога можно протереть его через сито, но и без этого творожная масса получается воздушной.
Шаг 3:
Затем в эту же миску просеем муку и теперь можно всё тщательно перемешать.
Шаг 4:
В последнюю очередь добавим к творогу мак и ванильный сахар. Мак будет нам показывать достаточно ли хорошо мы смешали всё ингредиенты. Он должен равномерно распределиться по творожной массе.
Шаг 5:
Теперь будем формировать сырники. Мокрыми руками или смазанными растительным маслом делаем из творога шарики, по-возможности, одинаковой величины. При помощи стакана круговыми движениями на подпыленной мукой поверхности раскатываем шарики в плотные лепёшки. До жарки откладываем их в сторону , присыпав с двух сторон мукой.
Шаг 6:
Обжариваем сырники на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде с одной стороны примерно 5-6 минут
Шаг 7:
и с другой - столько же времени. Закрывать крышкой сковороду не следует - так мы лишимся румяной корочки.
Шаг 8:
Вот такие аппетитные у нас получились сырники. Их хорошо подавать со сметаной, сгущенным молоком, джемами, вареньем. Но всего вкусней, на мой взгляд, они с ягодными сиропами. Пробуйте. Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Маленькая пицца на тонком тесте: хрустящая и вкусная, который приготовил автор.
Написать комментарий
(2)