По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Чебуреки из теста с водкой

(2)

07.10.2019 20:05

1 тыс

Нравится?

40 мин

5 порций

Сегодня хочу предложить вам рецепт моих любимых чебуреков. Тесто получается тонким, пузырчатым. А добавления в тесто водки, позволяет тесту дольше оставаться хрустящим. Если хотите, чтобы начинка была сочнее, добавьте в нее немного воды. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

800 г

лук репчатый лук репчатый

150 г

соль соль

по вкусу

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

по вкусу

вода горячая вода горячая

1 стакан

водка водка

50 мл

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

50 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

3 стакан

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

300 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку. Для начинки смешайте фарш, лук, соль и перец.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В воду, не выше 45 градусов, влейте водку, масло, добавьте соль и яйцо. Перемешайте и всыпая постепенно муку, замесите мягкое, не липкое тесто. Покройте и оставьте отдыхать на 30 минут.

Шаг 3:

Разделите тесто на несколько кусков. Тонко раскатайте каждый кусок и вырежьте кружочки на ваш вкус. Положите на одна половину фарш, не закрывая края.

Шаг 4:

Смажьте края, со стороны фарша, водой и сложите лепешку. Прижмите края сформируйте чебуреки.

Шаг 5:

В сковороду налейте масло и разогрейте. Понять, что масло готово можно при помощи обычной вермишели. Если опустить соломинку и на ней образуются пузырики, масло готово. Опустите чебуреки и обжаривайте, с двух сторон, до готовности.