×
×
Все категории блюдТатарская кухня: 82 рецепта
7
Татарские лепешки на молоке
Эти лепешки - вкус моего детства. Их делала моя бабушка. Когда мы приходили к ней в гости она обязательно готовила что то вкусненькое, в этом числе были и эти лепешки. Мы пили чай с лепешками и вареньем. Татарские лепешки на молоке - это очень вкусно и быстро.
19.09.2020 08:00
540
0
0
7
Эчпочмак на творожном тесте в духовке
Сегодня хочу поделиться рецептом выпечки татарской кухни. Эчпочмак на творожном тесте не совсем оригинальный вариант знаменитых треугольных пирожков. Так как, обычно, эту национальную выпечку делают из дрожжевого либо пресного теста. Мне захотелось попробовать приготовить эчпочмак на своем любимом тесте из творога без добавления дрожжей. Начинка классическая - это картофель, мясо и лук. Очень вкусно, сытно и сочно получилось!
09.09.2020 14:02
148
2
1
20
Домашнее сгущенное молоко как в детстве
Не могу не поделиться с вами очень вкусным рецептом сгущенного молока. Это простое, но очень лакомное блюдо любят все и взрослые, и дети. И главное, что приготовив его самостоятельно, оно будет ещё вкуснее! Домашнее сгущенное молоко как в детстве понравится многим.
04.09.2020 10:12
92
0
0
0
Салат из жёлтых помидоров: заготовки на зиму
Предлагаю вашему вниманию салат из жёлтых помидоров на зиму. Зимой этот салат я использую в основном на приготовление подлив, добавляю в супы. Также ставлю на стол к приходу гостей. Люблю готовить именно по этому рецепту, так как в нем есть все овощи, которые хочется попробовать именно в холодный зимний вечер, вспомнив про лето.
01.09.2020 14:35
100
0
0
1
Губадия из дрожжевого теста с морковью – татарское национальное блюдо
Губадия - любимый пирог у татар без которой не обходится не один праздник. Традиционная начинка пирога: рис, изюм, яйцо и красный творог. У нас в семье любят когда вместо творога морковь. Тесто бывает разное, но я предпочитаю дрожжевое.
26.08.2020 23:45
113
0
0
0
Сочные чебуреки из мясного фарша с хрустящей корочкой
Рецептов для чебурека очень много, а я предлагаю сегодня приготовить сочные чебуреки из мясного фарша с хрустящей корочкой, по моему оригинальному рецепту. Секрет моих чебуреков в тесте. Отлично подойдут на перекус, на ужин, и даже на детский праздник.
26.08.2020 23:05
171
0
0
0
Творожный пирог с изюмом и курагой
Предлагаю вам приготовить творожный пирог с изюмом и курагой. Начинка получается нежной, тающей во рту. Этот пирог напоминает по вкусу сметанник, но он получается более сытный и сочный. Все кто попробует этот пирог, сразу же просят рецепт.
26.08.2020 19:15
75
0
0
8
Татарские пирожки Элеш с картошкой и курицей
Несколько лет назад попался мне на глаза рецепт татарских пирожков Элеш. А так как я большой фанат татарской кухни, то мимо этого рецепта пройти ну никак не смогла! С тех пор я пеку эту выпечку довольно часто. Немного изменила рецепт теста по своему вкусу. Такие пирожки с картошкой и курицей удобно брать с собой, а также они станут отличным дополнением к первым блюдам. Очень сытные и вкусные получаются!
15.08.2020 00:40
395
0
4
0
Треугольники из готового теста с мясной начинкой
Треугольники из готового теста с мясной начинкой по этому рецепту всегда получаются сочные и тающие во рту. Готовятся очень просто. Секретным ингредиентом служит гусиное мясо, которое придает блюду необычный вкус и сочность. Порадуйте близких.
11.08.2020 16:21
99
0
0
8
Домашние чебуреки из готового теста с сочной мясной начинкой
Много чебуреков не бывает - так всегда говорит мой муж. А я, ой как, не люблю возиться с пресным тестом, даже не могу объяснить почему. Поэтому домашние чебуреки с сочной начинкой делаю из готового теста. И муж доволен, и мне не трудно. Мой рецепт для тех, кто не дружит с пресным тестом.
08.07.2020 15:49
119
0
0
0
Вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша без зажарки
Вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша - прекрасный вариант первого блюда для питательного и вкусного обеда или ужина. Готовится из доступных продуктов. Рекомендую всем к приготовлению, т.к суп готовится без зажарки, он получается легким. Приятного аппетита.
01.07.2020 10:34
219
0
0
5
Чебуреки на кефире с куриным фаршем
Наверно чебуреки любят многие. А тем более если они еще и домашние. Предлагаю приготовить очень вкусные, сытные, ароматные чебуреки на кефире с куриным фаршем. Тесто сразу после приготовления хрустящее, а когда остынет, то мягкое. В любом виде это очень вкусно! А главное, что теста немного и начинки в самый раз.
27.06.2020 07:58
1 тыс
0
1
3
Нежный Чак Чак с медом на сковороде
Если Вы хотите побаловать своих домочадцев и гостей за чашечкой чая чем-то сладеньким, тогда это блюдо будет к Вашему столу. Чак Чак - это традиционное татарское блюдо. Выпечка, которая заливается медовым сиропом. Приготовление его не сложное, но все же требует времени.
16.06.2020 15:56
127
0
0
7
Чебуреки со свиным фаршем и сыром из готового теста
Я хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления вкусных и сытных чебуреков из готового теста! Мне очень нравится что в данном блюде можно примерить фантазию и с помощью всевозможных добавок сделать вкус чебуреков необычным. В этом рецепте к фаршу я добавляю сыр, но также получается очень вкусно с шампиньонами, помидором, капустой, болгарским перцем и так далее.
Из данного количества продуктов у меня получилось 15 чебуреков.
14.06.2020 02:01
153
0
0
4
Кыстыбый с картофелем и грибами
Есть одно очень вкусное блюдо в Татарской национальной кухне, которое обязательно нужно приготовить и попробовать. Кыстыбый - это блюдо, которое полюбят все без исключения, оно очень простое и вкусное, особенно когда эксперементируешь с начинкой. Приелись к чаю сладости, тогда кыстыбый будет очень даже к месту.
09.06.2020 01:41
123
0
0
7
Простое тесто для чебуреков на воде
Наверное, каждый пробовал чебуреки, но далеко не каждый может их приготовить просто потому, что боится сделать что-то не так. На самом деле, очень важно сделать правильное тесто, чтобы оно хорошо соединялось по краям. Предлагаю приготовить простое тесто для чебуреков, ингредиенты для которого, есть у каждой хозяйки!
03.06.2020 11:34
114
0
0
0
Классический азу по-татарски со свининой
Я расскажу о том, как готовить классический азу по-татарски из свинины. Это блюдо получается очень сочным, вкусным, соленые огурчики придают ему пикантность – в общем, для тех, кто любит сытные мясные блюда и хочет найти для себя что-то новенькое это будет интересным вариантом, который стоит взять на заметку.
27.05.2020 14:37
150
0
0
4
Чебуреки из тянутого теста с куриным фаршем
Добрый день! Чебуреки из тянутого теста получаются очень вкусные и сочные. Слой теста получается очень тоненьким, хрустящим, а количество фарша можно регулировать по вкусу. Фарш для чебуреков лучше использовать куриный, т.к. он готовиться быстрее.
25.05.2020 13:30
164
2
0
1
Беляши с мясом на кефире и соде
Существует огромное множество рецептов жареных мясных пирожков. Сегодня я хочу поделиться рецептом беляшей с мясом, которые приготовлены на необычном тесте. Беляши на тесте с кефиром и содой получаются очень нежными и вкусными. Но есть один нюанс. Многие не любят использовать при приготовлении теста соду, так как она дает определенный привкус. Так вот, чтобы в тесте не было этого самого привкуса, надо использовать кислый кефир.
01.05.2020 14:00
230
0
1
2
Соус тартар с солеными огурцами и сметаной
Соус тартар - это очень популярный холодный соус, который преимущественно подается к рыбе и морепродуктам. Нежная сливочная основа соуса на сметане замечательно сочетается с измельченными солеными огурцами и лимонным соком. Такой соус способен преобразить любое самое скучное и неинтересное блюдо, например рыбные котлеты на пару или запеченный стейк лосося без специй и соли. Единственного верного и правильного рецепта соуса тартар не существует, каждый готовит его по-разному, попробуйте приготовить мой вариант соуса, уверенна вы не разочаруетесь.
04.12.2019 12:04
6 тыс
0
3
1
Азу с курицей и солёными огурцами на сковороде
Азу - это очень вкусное и сытное блюдо татарской кухни, которое готовят с разным мясом. Сегодня хочу предложить вам одну из вариаций этого блюда - азу с курицей и солёными огурцами на сковороде. Это сытный обед или ужин для всей семьи. Уверена, что ваши близкие оценят вкус и аромат азу и вы приготовите это блюдо снова! Приятного аппетита!
08.11.2019 12:42
684
0
0
1
Азу с овощами и фаршем
Азу сытное и очень вкусное блюдо. Оно стало одним из любимых блюд в нашей семье. И теперь я его готовлю гораздо чаще, чем раньше. Одним из вариантом его приготовления сегодня хочу поделиться с Вами. Азу с овощами и фаршем получается потрясающе вкусным, ароматным и аппетитным. Такое блюдо будет достойно смотреться не только на домашнем ужине, но и на праздничном столе.
03.11.2019 21:47
214
0
0
4
Азу с мясным фаршем
Азу с мясным фаршем- отличный вариант для вкусного домашнего ужина. Получается это блюдо очень ароматное и аппетитное. Мои родные уж точно его оценили! Готовить его легко и довольно таки быстро. Это только на первый взгляд кажется, что готовка будет долгой и сложной.
23.10.2019 12:23
1 тыс
0
0
0
Кыстыбый на сковороде
Хочу с вами поделиться рецептом татарского национального блюда - кыстыбый. И чтобы у вас получились идеальные кыстыбый, нужно постараться, чтобы у вас получились хорошие лепешки. Тесто для этого у вас должно быть мягким, пластичным и при этом не прилипать к рукам. Чтобы получились одинаковые кружочки, я использую обычную тарелку: раскатываю тесто, прикладываю тарелку и отрезаю лишнее. Выпекайте тоже недолго, у вас не должно быть золотистых корочек, иначе лепешки треснут, когда вы будете накрывать второй половинкой в конце. Также обязательно не забывайте накрывать лепешки полотенцем, чтобы они не затвердели. Всем приятного аппетита!
21.10.2019 19:46
531
0
0
2
Эчпочмаки из слоеного теста с фаршем и картошкой
Эчпочмаки из слоеного теста с фаршем и картошкой - быстрая и очень вкусная выпечка. Его можно приготовить на стол к детскому празднику, взять собой на перекус или на пикник. Для приготовления эчпочмаков я взяла готовое слоеное тесто, говяжий фарш, лук и картошку.
17.10.2019 10:08
666
0
1
0
Чебуреки с мясом и картофелем
Я и моя семья очень любим чебуреки. Но я их готовлю не часто, так как они являются не самой полезной пищей. И всё-таки иногда балую своих близких. Одним из рецептов чебурек я сегодня делюсь с Вами. Чебуреки с мясом и картофелем одни из наших любимых. Готовятся они так же, как и любые другие. Но начинка у этих чебуреки более сочная и лёгкая. Это всё благодаря добавление картофеля. Попробуйте и Вы чебуреки приготовленные по моему рецепту!
15.10.2019 13:38
606
0
0
1
Беляши со свиным фаршем из теста на кефире
Беляши со свиным фаршем из теста на кефире - это сочное мясное блюдо татарской и башкирской кухни. Небольшой жареный пирожок с ароматной начинкой из свиного фарша с луком, адыгейской солью и чёрным свежемолотым перцем, хоть и не самое полезное, но очень вкусное и сытное блюдо.
12.10.2019 17:30
219
0
3
3
Слоеная самса с мясом и картофелем
Слоеная самса с мясом и картофелем-очень сытная и вкусная домашняя выпечка. Отлично подойдёт для перекуса, удобно взять с собой на работу, учёбу или природу. Вкуснейшее хрустящее, слоёное тесто и очень сочная и ароматная начинка из мяса, картофеля и лука.
30.09.2019 23:37
1 тыс
0
1
5
Ленивый Чак-Чак из слоеного теста в духовке
Если вы любите знаменитое татарское блюдо Чак-чак, то этот рецепт приготовления ленивого чак-чака из слоеного теста вы тоже оцените. Готовится блюдо очень просто и быстро, понадобится лишь готовое слоеное тесто, мёд и любые сухофрукты или орехи. Можно конечно обойтись и без добавок в виде сухофруктов и орехов, но с ними блюдо становится гораздо интереснее и вкуснее.
30.09.2019 08:31
855
0
2
3
Азу с овощами и говядиной
Азу с овощами и говядиной - отличный вариант для семейного ужина. Это блюдо я готовлю уже не первый раз. Оно покарило желудки моих родных и близких. На первый взгляд кажется, что его сложно готовить, но на самом деле очень легко и просто. Так что делюсь с Вами своим рецептом. Попробуйте, не пожалеете!
24.09.2019 06:39
227
0
0
0
Чебуреки с сыром на сковороде по-домашнему
Добрый день! Чебуреки это выпечка крымских татар. По традиционному рецепту чебуреки готовят из мелко порезанного мяса и острых специй. Жарят пирожки в жире. Но чебуреки можно приготовить с зеленью и яйцом, картошкой, капустой или грибами. Очень вкусными получаются чебуреки с сыром на сковороде по-домашнему.
28.08.2019 14:39
211
0
0
4
Чебуреки с рисом, яйцом и зеленым луком в духовке
Чебуреки с рисом, яйцом и зеленым луком в духовке понравятся всем, кому не подходят чебуреки жареные на масле. Эти чебуреки получаются совершенно не жирные и более легкие. Однако если все-таки хочется сделать их более жирными, но печь именно в духовке, то можно перед выпечкой смазать чебуреки жирной сметаной.
25.08.2019 17:23
290
0
0
1
Бешбармак из гуся
Настоящий бешбармак готовят из мяса жирных сортов. Например баранины, утки или гуся. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом бешбармака из гуся. Конечно придётся немного повозиться, но это того стоит. Бешбармак из гуся получается очень вкусным и сытным. Самое главное дать ему немного постоять после приготовления, чтобы всё пропиталось бульоном и соком мяса.
04.08.2019 16:33
922
0
2