По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашнее сливочное мороженое из молока

(0)

21.07.2020 12:29

2 тыс

Нравится?

5 ч 30 мин

4 порции

Всем привет:) в жару всегда очень хочется мороженого. Поэтому предлагаю вариант приготовления домашнего сливочного мороженого из молока. Такое мороженое можно подать с ягодами, или же посыпать какао или шоколадной или кокосовой стружкой. А можно кушать просто так. Оно всегда получается очень вкусным и готовится очень просто:) Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

молоко молоко

1 л

сахар сахар

2 стакан

ванилин ванилин

1 щепотка

желтки яичные желтки яичные

4 шт

масло сливочное масло сливочное

100 г

крахмал крахмал

1 ч.л.

стружка кокосовая стружка кокосовая

для украшения

ягоды ягоды

для украшения

какао какао

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Выливаем молоко в кастрюльку, бросаем туда сливочное масло и ставим на огонь.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 2:

Пока молоко греется, смешаем крахмал и сахар.

Шаг 3:

Добавим к сахару с крахмалом желтки. Разотрем все вилкой.

Шаг 4:

Когда молоко закипело, отключаем его, и нальем немного в миску с яично-сахарной смесью, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Хорошо размешаем до однородности.

Шаг 5:

Постоянно помешивая, вливаем в кастрюльку с молоком содержимое миски. Затем включаем плиту, доводим до кипения еще раз и отключаем.

Шаг 6:

Ставим кастрюльку с будущим мороженым в емкость с холодной водой для остывания. Нужно постоянно помешивать содержимое кастрюли, чтобы остывало равномерно, и регулярно менять воду на прохладную.

Шаг 7:

Когда смесь остыла, разливаем ее по формочкам и отправляем в морозилку, примерно на 5 часов, доставая из холодильника и помешивая мороженое каждые 1,5-2 часа.