По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашнее сливочное мороженое из молока

(0)
21.07.2020 12:29 1 тыс 0

Фото блюда

Домашнее сливочное мороженое из молока
7
Нравится?
5 ч 30 мин
4 порции

Всем привет:) в жару всегда очень хочется мороженого. Поэтому предлагаю вариант приготовления домашнего сливочного мороженого из молока. Такое мороженое можно подать с ягодами, или же посыпать какао или шоколадной или кокосовой стружкой. А можно кушать просто так. Оно всегда получается очень вкусным и готовится очень просто:) Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
молоко молоко
1 л
сахар сахар
2 стакан
ванилин ванилин
1 щепотка
желтки яичные желтки яичные
4 шт
масло сливочное масло сливочное
100 г
крахмал крахмал
1 ч.л.
стружка кокосовая стружка кокосовая
для украшения
ягоды ягоды
для украшения
какао какао
для украшения

Пошаговое приготовление

Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 1

Шаг 1:

Выливаем молоко в кастрюльку, бросаем туда сливочное масло и ставим на огонь.
Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока молоко греется, смешаем крахмал и сахар.
Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавим к сахару с крахмалом желтки. Разотрем все вилкой.
Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 4

Шаг 4:

Когда молоко закипело, отключаем его, и нальем немного в миску с яично-сахарной смесью, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Хорошо размешаем до однородности.
Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 5

Шаг 5:

Постоянно помешивая, вливаем в кастрюльку с молоком содержимое миски. Затем включаем плиту, доводим до кипения еще раз и отключаем.
Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 6

Шаг 6:

Ставим кастрюльку с будущим мороженым в емкость с холодной водой для остывания. Нужно постоянно помешивать содержимое кастрюли, чтобы остывало равномерно, и регулярно менять воду на прохладную.
Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 7

Шаг 7:

Когда смесь остыла, разливаем ее по формочкам и отправляем в морозилку, примерно на 5 часов, доставая из холодильника и помешивая мороженое каждые 1,5-2 часа.
Домашнее сливочное мороженое из молока - фото шаг 8

Шаг 8:

Мороженое можно украсить любимыми фруктами, ягодами, какао, кокосовой стружкой.
Нямкин в 👉 Телеграм
У 8050 есть еще 49 рецептов. Посмотрите так же: Освежающий напиток из сыворотки и апельсина.