По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях 

+ Избранные (+5)
932 21 Июня 2020 20:57
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях 
12
Нравится?
6 порции
4 часа 30 минут
Описание

В жару всегда было, есть и будет самым популярным лакомством - мороженое. Предлагаю приготовить лимонное мороженое на молоке самостоятельно. Готовится оно достаточно просто, никаких особых приспособлений не потребуется. Получается мороженое очень ароматным и вкусным.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба
Ингредиенты рецепта
В список покупокили
Порции
6 +
молоко молоко
500 мл
масло сливочное масло сливочное
50 г
сахар сахар
200 г
желтки яичные желтки яичные
3 шт
лимоны лимоны
1 шт
Энергетическая ценность на порцию
Калории
27117 ккал
Белки
602.2 гр
Жиры
725 гр
Углеводы
4654.2 гр

Как приготовить "Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях "

1
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 1
Наливаем в кастрюлю молоко, кладём в него кусочек сливочного масла и ставим на средний огонь.
2
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 2
Отдельно смешиваем 150 грамм сахара и желтки до однородности.
3
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 3
Когда масло в молоке растает, переливаем в него желтково - сахарную смесь и доводим до кипения, не переставая перемешивать.
4
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 4
Оставляем смесь остывать до комнатной температуры. Для того, чтобы остыло быстрее, можно поставить кастрюлю с молочной смесью в ёмкость с холодной водой.
5
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 5
Лимон тщательно моем, натираем цедру и выжимаем сок.
6
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 6
Смешиваем лимонный сок с цедрой, добавляем оставшиеся 50 грамм сахара.
7
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 7
Добавляем лимонный сок с цедрой в остывшую молочную массу и хорошо размешиваем.
8
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 8
Переливаем мороженое в одну большую форму или несколько небольших формочек и убираем в морозилку. В зависимости от величины формы и мощности морозильной камеры, время на застывание мороженого может быть разным. В большой форме будет застывать дольше. Через 1 - 2 часа полузастывшее мороженое нужно перемешать, чтобы не было кристалликов льда.
9
Лимонное мороженое на молоке в домашних условиях  - фото шаг 9
Через 3 - 4 часа мороженое готово. Приятного аппетита!