По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние куриные сосиски запеченные в тесте

(1)

11.09.2020 12:26

1 тыс

Домашние куриные сосиски запеченные в тесте

Нравится?

1 ч 20 мин

4 порции

Всем известны с детства сосиски в тесте. Но и сейчас хочется иногда одну, другую скушать, но не все могут себе это позволить. Этот рецепт как раз для людей, которые хотят вкусно покушать и что бы и полезно было. А данные сосиски вообще можно использовать как самостоятельное блюдо. Домашние куриные сосиски запеченные в тесте, получаются ну очень вкусными и полезными. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для сосисок:

филе куриное филе куриное

500 г

лук белый лук белый

1 половинка

чеснок очищенный чеснок очищенный

2 зубчик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

1 ст.л.

специи специи

0.5 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

Для теста:

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука пшеничная мука пшеничная

150 г

мука ржаная мука ржаная

150 г

кефир 3,2% кефир 3,2%

150 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 ст.л.

сода сода

2 щепотка

соль соль

0.5 ч.л.

Дополнительно:

желтки яичные желтки яичные

1 шт

мука мука

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начнём приготовление с сосисок. Куриное филе промоем и нарежем кусочками, и сложим в блендер.

Выбираем вкусную соленую селёдку: тушкой, в филе или кусочками

Шаг 2:

Лук очистим и порежем мелко. Чеснок так же очистим, раздавим лезвием ножа. И все это так же отправим в блендер.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 3:

Добавим к филе приправы любимые, соль, 1 ст. л. муки и 1 яйцо. И все хорошенько перебьем блендером.

Шаг 4:

Берём пищевую плёнку отматываем небольшой кусочек, ложим туда примерно 80 гр. фарша, вместе с плёнкой закручиваем в колбасу, а плёнку на концах завязываем. Затем все это отправляем вариться в кастрюлю на минут так 5 после закипания воды. После вынимаем их, снимаем плёнку и даём остыть.

Шаг 5:

Пока сосиски варятся и остывают, мы приготовим тесто. Смешиваем два сорта муки и просеиваем её с содой и солью.

Шаг 6:

Затем добовляем к муке яйцо, кефир, подсолнечное масло и все перемешиваем.

Шаг 7:

Должно получиться эластичное и мягкое тесто и не приставать к рукам.

Шаг 8:

Стол присыпаем мукой и рассказываем тесто не очень тонко. Тесто разрезаем на полоски шириной где-то 3 см.

Шаг 9:

Каждую сосиску обматываем по спирали полоской из теста. Выкладываем на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Смазываем сосиски в тесте желтком и отправляем их в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин. Но смотрите по своей духовке.