По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние пряники в сахарной глазури

(1)

04.11.2019 11:29

1 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

8 порций

Пряные и мягкие домашние пряники очень напоминают магазинные, но, конечно, гораздо вкуснее. Они готовятся очень просто из ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Домашние пряники в сахарной глазури - необычный и очень вкусный десерт, который понравится и детям, и взрослым. Готовьте их и радуйте Ваших родных. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука пшеничная мука пшеничная

500 г

сода сода

1 ч.л.

сахар сахар

260 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

100 мл

масло сливочное масло сливочное

50 г

корица корица

1 ч.л.

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала готовится так называемая «жженка» - главный ингредиент, который придает пряникам тот особый вкус и цвет. Для этого нужно в кастрюлю с толстым дном высыпать 2 столовые ложки сахара от общего количества. Поставить кастрюлю на маленький огонь и ждать, пока сахар начнет плавиться.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Сахар должен полностью растаять и потемнеть.

Шаг 3:

Когда сахар полностью растопится, аккуратно влить 100 мл горячей воды, хорошо размешать.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

Уменьшить огонь до минимального и добавить оставшийся сахар и специи. Держать кастрюлю на огне до полного растворения сахара.

Шаг 5:

Добавить к массе сливочное масло. Размешать до однородности.

Шаг 6:

Добавить соду и остудить массу, чтобы яйцо не свернулось. Ввести яйцо. Размешать.

Шаг 7:

Постепенно ввести муку.

Шаг 8:

Замесить плотное, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 9:

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Из теста сформировать небольшие колобки (около 30 г каждый). Выложить их на противень, накрытый пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут.

Шаг 10:

Пока пряники пекутся, можно приготовить глазурь. В кастрюлю выложить 100 г сахара, залить водой. Довести смесь до кипения. После закипания варить 5-7 минут.