По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фокаччине на цельнозерновой муке

(0)

02.04.2020 02:29

1 тыс

Нравится?

4 ч

12 порций

Предлагаю рецепт не только вкусных, но и полезных итальянских фокаччине на цельнозерновой муке. Фокаччина - уменьшительное от фокачча, то есть маленькая фокачча. По сути это сдобные лепёшечки с добавлением достаточно большого количества оливкового масла. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

вода вода

150 мл

молоко молоко

150 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 упаковка

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

1 ст.л.

мука цельнозерновая мука цельнозерновая

440 г

масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin

60 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Растворить сухие дрожжи в тёплой воде, добавить тёплое молоко и сахар. Все перемешать.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Добавить муку и соль, оливковое масло.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 3:

Энергично замесить тесто в течении 7-10 минут и оставить подниматься примерно на 45 минут.

Шаг 4:

Тесто должно увеличиться в три раза.

Шаг 5:

Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать шарики...

Шаг 6:

И выложить на противень, покрытый бумагой для запекания, придав им приплюснутый вид. Покрыть пищевой пленкой и оставить ещё на 45 минут.

Шаг 7:

По истечении четверти часа убрать пленку, сделать по несколько углублений на каждой фокаччине и слегка посыпать мелкой солью. Запекать при 200 градусах 10-15 минут.

Шаг 8:

Как только вытащили фокаччине из духовки, обильно смазать их водой при помощи специальной щеточки или бумажной салфетки. Вода сразу испарится, а лепешечки будут мягкими.