По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Фокаччине на цельнозерновой муке

(0)
02.04.2020 02:29 900 0

Фото блюда

Фокаччине на цельнозерновой муке
1
Нравится?
4 ч
12 порций

Предлагаю рецепт не только вкусных, но и полезных итальянских фокаччине на цельнозерновой муке. Фокаччина - уменьшительное от фокачча, то есть маленькая фокачча. По сути это сдобные лепёшечки с добавлением достаточно большого количества оливкового масла. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
вода вода
150 мл
молоко молоко
150 мл
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 упаковка
сахар сахар
1 ч.л.
соль соль
1 ст.л.
мука цельнозерновая мука цельнозерновая
440 г
масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin
60 г

Пошаговое приготовление

Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 1

Шаг 1:

Растворить сухие дрожжи в тёплой воде, добавить тёплое молоко и сахар. Все перемешать.
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавить муку и соль, оливковое масло.
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 3

Шаг 3:

Энергично замесить тесто в течении 7-10 минут и оставить подниматься примерно на 45 минут.
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 4

Шаг 4:

Тесто должно увеличиться в три раза.
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать шарики...
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 6

Шаг 6:

И выложить на противень, покрытый бумагой для запекания, придав им приплюснутый вид. Покрыть пищевой пленкой и оставить ещё на 45 минут.
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 7

Шаг 7:

По истечении четверти часа убрать пленку, сделать по несколько углублений на каждой фокаччине и слегка посыпать мелкой солью. Запекать при 200 градусах 10-15 минут.
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 8

Шаг 8:

Как только вытащили фокаччине из духовки, обильно смазать их водой при помощи специальной щеточки или бумажной салфетки. Вода сразу испарится, а лепешечки будут мягкими.
Фокаччине на цельнозерновой муке - фото шаг 9

Шаг 9:

Вкусные и полезные фокаччине готовы!
У sladkoezhka есть еще 145 рецептов. Посмотрите так же: Фруктовый салат из нектарина и киви с йогуртом, который приготовил автор.