По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грудинка горячего копчения

(1)

06.05.2019 14:01

3 тыс

Нравится?

1 д

10 порций

Грудинка горячего копчения достаточно популярна у любителей копченых блюд. А кто сказал, что такое нельзя приготовить дома. Все возможно! Но для приготовления этого рецепта необходимо наличие коптильни. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

грудинка грудинка

4 кг

лук репчатый лук репчатый

4 шт

чеснок чеснок

15 зубчик

паприка паприка

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

10 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарежьте грудинку на куски.

Шаг 2:

Все куски обваляйте в смеси соли, специй и паприки. Добавьте к каждому куску лавровый лист и лук.

Лавровый лист от выпадения волос – как это работает, рецепты, противопоказания

Шаг 3:

Заверните в пищевую пленку по 2-3 куска. Поставьте в холодильник на 1-2 суток, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Шаг 4:

Шаг 5:

Затем в каждый кусочек вставить по 1-2 зубчика чеснока. Выложить на решетку для коптильни и накрыть сверху фольгой. В коптильню на дно выложить щепу для копчения, накрыть крышкой и поставить на огонь на 1 час.