Хачапури из дрожжевого теста с моцареллой в духовке
859 Фото блюда
3
Нравится?
Nadin
Хачапури, по сути, это булка с сыром. Хачапури из дрожжевого теста с моцареллой в духовке придется по вкусу всем любителям сырной выпечки. Выпека получается вкусной, мягкой и очень-очень сырной)) Сыр для хачапури надо выбрать такой, который хорошо плавится. У меня это моцарелла, но можно взять и другой. Тесто, по этому рецепту, можно использовать для другой, не сладкой выпечки - пирожков, пирогов или хлеба. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
Основные
вода
вода
250
г
соль
соль
0.5
ст.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
дрожжи сухие
дрожжи сухие
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
500
г
для начинки
моцарелла для пиццы
моцарелла для пиццы
150
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Я буду заводить тесто в планетарном миксере, но тесто можно завести и руками. Налете в чашу теплую воду, всыпьте соль и сахар.
Шаг 2:
Добавьте дрожжи и влейте растительное масло.
Шаг 3:
Добавьте муку.
Шаг 4:
Установите чашу в миксер. Для вымешивания теста я буду использовать насадку крюк.
Шаг 5:
Насадкой крюк вымешивайте тесто. Сначала на не высокой скорости, потом скорость добавьте. Вымешивайте тесто в течении 7-10 минут.
Шаг 6:
Тесто округлите и выложите в чашу. Прикройте чашу крышкой и оставьте тесто для подъема, примерно, на час.
Шаг 7:
Поднявшееся тесто разделите на равные кусочки.
Шаг 8:
Из каждого кусочка сделайте лепешку. На лепешку выложите натертый на крупной терке сыр.
Шаг 9:
Сформируйте хачапури и выложите их на противень. Прикройте хачапури полотенцем и оставьте на расстойку, на 20-30 минут.
Шаг 10:
Выпекайте хачапури в духовке при температуре 180* до румяного состояния. Я пекла 25 минут.
Шаг 11:
Хачапури слегка остудите.
Шаг 12:
Хачапури и молоко - вкусный и сытный перекус!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 2003
рецепта.
Посмотрите так же: Рассыпчатое печенье на сметане и соде Княжеское с сахарной корочкой.
Написать комментарий
(0)