По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром

+ Избранные (+1)
01 Сентября 2020 15:05 2 тыс 0

Фото блюда

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром
18
Нравится?
8 порции
1ч 10м

Описание

Сложность: средняя

Национальное грузинское блюдо хачапури стало давно любимым на всех просторах России. Его подают в бистро, кафе и ресторанах. А можно просто приготовить дома. Я подробно расскажу, как приготовить хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром. Эта выпечка - любимая в моей семье.

Аватар пользователя 8671
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
тесто слоеное дрожжевое тесто слоеное дрожжевое
0.5 кг
сыр сыр
200 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
1 горсть
масло растительное масло растительное
3 капля

Как приготовить "Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром"

1

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 1
Я буду печь хачапури из готового дрожжевого теста, потому что домашнее приготовление слоенного теста очень трудоемкий, сложный и долгий процесс. Да и в домашних условиях, как бы я не старалась, такого пышного, хрустящего теста не получается. Поэтому у меня в морозилке всегда есть пару пачек готового слоенного теста. Итак, у меня есть два размороженных, квадратных пласта теста - это одна стандартная упаковка готового теста, которое можно купить в любом магазине.

2

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 2
Мягкое тесто выкладываю на доску, присыпанную мукой, чтобы тесто не прилипло к поверхности. Обычно слоеное тесто достаточно пластичное и ни каких трудностей при работе с ним не возникает. При помощи скалки раскатываю тесто в тонкий пласт квадратной формы.

3

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 3
Острым ножом делю первый пласт на четыре части. Всего у меня получается восемь кусочков заготовок для хачапури.

4

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 4
Теперь пора приготовить начинку. Сыр натираю на крупной терке. Для хачапури использую любой сыр, который есть в холодильники. Классический рецепт хачапури предполагает использование брынзы или сулугуни. Можно смешать разные сорта сыра. Это может быть даже подсоленный творог. Итог один - всегда получается очень вкусно!

5

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 5
Яйцо разбиваю, отделяю белок от желтка. Белок выливаю в начинку и все тщательно перемешиваю. А желток оставляю для смазывания хачапури, чтобы получилась красивая золотая корочка.

6

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 6
Начинку выкладываю на середину каждого квадратика.

7

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 7
Два противоположных края защипываю на середине.

8

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 8
Затем оставшиеся два края соединяю на середине.

9

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 9
Края защипываю, чтобы при выпекании сыр не вытек.

10

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 10
Аккуратно придавливаю рукой, чтобы получился плоский конвертик. Сыр как бы впечатывается в тесто и равномерно распределяется внутри.

11

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 11
Выкладываю хачапури на противень, смазанный растительным маслом.

12

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 12
Смазываю хачапури желтком при помощи силиконовой кисточки, чтобы они получились с блестящей, румяной корочкой.

13

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 13
Ставлю в разогретую духовку и выпекаю при температуре 170 градусов минут 40.

14

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 14
Хрустящие, свежие хачапури у меня в семье любят все.

15

Хачапури из готового слоеного дрожжевого теста с сыром - фото шаг 15
Подаю теплыми с ароматным, свежим зеленым чаем. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 53 рецепта. Вот один их моих последних: Пангасиус в духовке с помидорами и сыром по-французски.